近ごろのほしのん　

20050330　パッコン
　ポップコーンってどうゆう状態のを買ってます？　まぁ完成品を買うことが多いと思いますが、はじけたて（って言うのか？）っつーかアツアツも美味しいから使い捨てアルミ鍋に入ったのを買う事もあります。更に気合いが入ってる時は粒のを買ってきて、オリーブオイルとバターでやります。

　ここまではいい。手間を掛けるほど美味しくなるね。では、成ってるまま（って言うのか？）バラバラになってないのを買う意義はどこにあるのでしょう。ヨーカドーで売ってたんだけど、「おー、こんな感じなのか」と一目見て感心しただけで、買おうとはしませんでした(^_^;)　だって手間が掛かるだけで味は変わらなそうなんだもん。魚が切り身で泳いでいると思い込んでる子供の、まぁ、教育用ってところか。

20050329

やりました！残ってた青海苔を全てラーメンに入れました。生の海苔がいっぱい入った味噌汁って作ったことがあって、それならラーメンでも、って事で。


し、しかし、ちょっと色が恐い(^_^;)　食べてみると・・、う、なんかもそもそしてマズイぃぃ。食べるのがちょっと苦痛。でも完食。やった、やったぞー。これで青海苔から開放されて自由の身だー。さよなら昨日までの私、また会えたねハッピーシングルライフ(笑)「コンコン」え？い、いや、君を忘れてるわけじゃないよ、梅昆布茶君(T_T)

20050328　梅昆布茶チャーハン

いいねぃ、梅昆布茶の味、チャーハンと合うよ。具は白菜、ピーマン、ギョニソの銀杏切り。ちょ、ちょっと青海苔に飽きてきたんですが(^_^;)　まだいっぱいあるなぁ。一気に片付く料理を教えてください。
20050327　レバニラ炒めハツ入り

う、うまい。ウチのレバニラの特徴と言えば、レバーとハツを炒める前に湯通しする事かな。早く火が通るし、ドロドロした汁も出ないので、スッキリ作れます。しかも味付けは塩・コショウのみ。うーむ、さすがに梅昆布茶は使えなかったけど、出来上がったのを食べてみたら、梅もさっぱり味になって良かったかも。
20050326　ホームボタン
　ずっと何となくソフトバンクなYahooだったのですが、exciteに変更しました。なんとなくね。最初、ネスケ2.0な頃は回線速度も遅かったせいもあるけどクソ重いネスケページがイヤでYahooにしときました。それから色々ブラウザを変更してるとマイクロソフトだったりすると即座に変更(笑)　今回変更の理由は、、なんとなくね。Ｍａｃ使いだし。

20050325　GoLiveに移行できない理由
例えば「私の写真です」と言った感じの時、「写真」の文字を反転させて、ファイルをドラッグ＆ドロップすると、リンクができあがる。２アクションでスピーディーだね。これがPageMill。しかしGoLiveでは、これが出来ないんですよ？　それやると画像がそこに挿入されちゃうだけ。リンクボタンを押して、画像が入ってるフォルダを選び、更にファイルを選び、オッケーボタン。あのね、オレ、気が短いんだけど(笑)

カスタマーインフォメーションセンターに問い合わせたら、サービス精神のかけらも感じられないニーチャンが出て、ドラッグ＆ドロップに対応してないと言われました。

持ってる方、やっぱ出来ないの？　まぁ出来たとしてもあんなカスタマーにーちゃんが居る会社の製品は、買うのを躊躇ってしまうけどね(笑)ってPageMillもAdobeだっけ。昔は良かった(爆)


こないだ青のりが使い切れなくて困ってると書きましたが、梅昆布茶もなのです。いや、久しぶりに飲みたくて買ったのですが、１杯飲んだら飽きちゃった、っつーか、やっぱ塩分の入ってる飲み物は飲みづらいや。よし、これから塩の代わりに梅昆布茶を使おう。ってな事で、梅昆布茶の味の焼きそばを作りました。けっこう旨い。あ、付属の粉末ソースが余った(爆)

20050324　また新白河に出張してました。

いっぱい呑みました(爆)


超長期熟成。「超」ですかぁ。なんつーか「超」とか「スーパー」とか気にかかるお年頃です。「ナチュラル」っつーと「自然」みたいな感じですよね。「スーパーナチュラル」は「よりいっそう自然」？違いますよね「超常現象」です。つまり「もっと」と言うより「否定」な感じを受けるのですが。

20050321　青

青のり、香りが良いですよねぃ。でも、いつも使い切れなくて困りませんか？え？オレだけ？　その原因を探してみた所、私は焼きそばにしか使ってなかったことに気付きました。いくら私が焼きそば大好き人でも、焼きそばだけで青のりを全て消費するのは大変。出張も多いしね(^_^;)　ってな事で、これからは滅多やたらと青のりを振り掛ける事を決意。ご飯に味噌汁、ラーメン、納豆？まぁ、かなり不自然じゃない限り使ってみようと思っています。（飽きるかなぁ）
20050320

揚げ落花生。うーむ、不味くはない。それにしても塩をいっぱい振ってるので、しょっぱいのよぉ。

20050319　古今集が復活

　薬師丸ひろ子コンプリートする気はなかったんだけど、復活してくれればなぁ、と思ってたら４月２０日に出ます。ちょっと目が恐いんですが(笑)

あとは香坂みゆきの「BACKSTAGE」が復活してくれないかな。

そろそろ３月も終わりかぁ。４月のレシピは何にしようかな。ネタはいっぱいあるんだけど、なんつーか今の気分とマッチしないっつーか、うーん。

20050318　ジャストフィットなんだから〜

明星チャルメラが四角くなって、ミルク鍋に入らないとお嘆きになってる諸兄も多いかと存じますが、はっけーん！　「もうどうでもいいや」と投遣りな気分で買った特売品の「昔ながらの中華そば」が見事にジャストフィット。四角くても入るのあるんだねぃ。ただ、ノンフライっつーのがね。私はあの香ばしい油の匂いが好きなのに。


ウチの定番。生揚げと小結しらたきの水炊き。ここんとこヘビィな晩酌が多かったので、ほっとするね。

20050317　長い物にはマカロニは少ない

ついつい買ってしまうマカロニ。だって好きなんだもん。とは言うものの、買ってそのまま食器棚に入りっぱなし。食べたいんだけど、なんかこう製作意欲が沸かないっつーか面倒っつーか(笑)　やはり作りたい時に買わないとね、買い置きはダメっす。


ってな事で、一気に処分調理。ケチャップ、バジルと炒めて、これまた余ってたシーチキンをトッピング。うーーん、大迫力。もちろん完食(笑)

20050316　水炊きと言うと

骨付きモモ肉を叩き斬ったようなブツ切りで「水炊き用」って売ってますね。骨から味が出そうな気もするんだけど、骨近辺の血まで火が通るように煮ると、食べる肉が加熱され過ぎます。だったら骨と肉とを分けて入れればいいのではないかと、見た目より中身派の私は思うんだけどぉ、やっぱ面倒だから骨なしモモ肉で作りました(笑)　５００ｇはちょっと多いかなと感じたんですが、あっと言う間にぺろりっ。胃が大きくなってるんだろうか(^_^;)
20050315　マニュアル
魚は、、盛り付けて見える側から焼くのですが、逆だとどうなるでしょう。生魚を丸のままなら大した違いはないでしょう。が、、サンマの開きは皮目から焼くと、ボロボロになります(^_^;)

骨は外しやすくなったけどね(爆)
20050314　カテゴリ
　ほしのん亭レシピを毎月更新しようと決めた時、Yahooにリクエストして「月替わり」カテゴリを作ってもらいました。が、、こないだ見たら月替わり（週替わりも）カテゴリが無くなってるじゃないかー。日替わりとかは未だ残ってるんだけどね。で、どうなったかと言うと「男性向け」カテゴリのケツに登録されましたよ。ま、いいけどね(笑)　でも毎月更新しようっつー決意が薄れそうだな〜。

20050313　コロッケ４種

あおさんのブログでコロッケ見たら、無性に食べたくなって作りました。コロッケって大好きなんだよね〜。いつもはカレー味とかケチャップ味と言った風に、味付けを変えて楽しんでるんですが、今回は具を色々と変えてみました。（拡大写真）

ホタテバター。缶詰のホタテとバター２０ｇを入れました。うん、あっさりして美味しい。缶詰の塩分があるので、バターは無塩にすれば良かったな。

挽肉。そぼろをジャガイモと同量入れました。うーむ、いやぁ、肉がいっぱい入ってれば豪華ってもんじゃないっすね。なんかジャガイモでカサを増やした、いかさまメンチみたいになっちゃいました(^_^;)

塩辛。北海道では茹でたジャガイモに塩辛を乗せて食べるとか。じゃあ、コロッケに入れても旨いだろうってな感じで入れたんですが、ちょいと入れ過ぎてしょっぱくなってしまいました。

鮭＋モツァレラチーズ。これは大成功。とても美味しかったです。今回は「鮭のほぐし身」パックを使いましたが、自分でちゃんと焼いた鮭を使ったら、もっと美味しくなる事でしょう。あと、鮭ってのは味が強いので、モツァレラじゃなくて、匂いの強いチーズも合うかも。

ハート型はちょっと恥ずかしくて作れませんでしたが、たまご型とか毬とか麻雀牌型とか作りました(笑)

20050312　煮こごり

馬のスジ肉を煮汁が煮こごりになりました。で、でも臭くて食えません。やっぱ煮こごりは平目かな。っつーか魚以外はダメか？
20050311　どんどん焼き

もう少し生地を薄く、っつーか水が多目が良いんだよな。桜海老だけってのがいいでしょ。
20050310　春？
　暖かいですねぃ。冬は嫌いじゃなかったんだけど、今年は出掛けることが多くて、コートが邪魔に感じてます。屋内や車内は暑くて着ていられないけど、脱ぐと邪魔なんだよね。数人で飲み屋に行くと、置き場所に困るくらい。明日から薄着にしようかな、なんて言ってると、また寒くなるのかな(^_^;)
20050308　グランツ４

あうぅ、買ってから思い出したけど、このゲームってライセンスを取らないと、全然先に進まないんだよね。ちょっとかったるいなぁ。といいつつ、初日に国内Ｂライは取得したが。今日いっきに全部のライセンスを取ろうか（取れるのか？）

20050307　馬スジ
と言っても、馬券の話しではありません。っつーか賭け事しないし＞私。人生自体がギャンブルという話しもあるが(爆)

現在、流水にて解凍中。しっかり固まってるんで、ぜんぜん溶けないよぉ。

１回目の茹で。うぉっ、ヘドロの様なアクと、かなり鼻につく匂い。


茹でこぼして２回目の茹で。ちょっとすっきり。


３回目。生姜と純米酒を入れて、これで柔らかくなるまで煮込む。晩酌が楽しみ〜。


醤油味で煮込みました。トロトロで美味しいー。でも所々、赤身の肉が付いてて、そこの食感があまり良くないなぁ。スジおんりーなら最高だったのに(笑)

20050306　焼き

豚肉と白菜とたっぷり紅生姜の・・お好み焼きっつーのかな、いや、お好み焼きと言うには生地が薄くてさっぱりしてるのですよ。子供のころ、サクラエビだけ入った（長葱も入ってることがある）こーゆーのを「どんどん焼き」と呼んでたな〜。美味しい醤油をさらっと掛けて食べるのが美味しいです。
20050305　高崎

高崎に出張しました。空っ風が寒かったです。キリンの直営ビアホールがあって、大ジョッキが３８０円。しっかり飲んできました(笑)
20050301　明日の日記
　ちと明日は忙しいので今の内に更新しときます。　さて今月は「と巻き卵」です。なんつーか卵焼きって難しいですね。ハムやベーコン作る方が楽でいいや(笑)　私はとんかつも好きですが、カツ丼もとてつもなく好きです。ですんで、とんかつと卵って合うな〜ってずっと思ってたんですよね。どういう形で融合させようか迷ってたんですが、酒の肴なら食べやすい事もポイントってな事で巻いてみました〜。