近ごろのほしのん　

February 28, 2007
ギョニソナ～ラ

　
ギョニソ　１本（９０ｇくらいのフルサイズギョニソ）
キャベツの葉　１枚
スパゲッティ　１００ｇ
　
卵黄　１個
パルメザンチーズ　適宜
EXVオリーブオイル　大さじ２
　
塩　小さじ１
コショウ　適宜
　
アレックスに刺激されて作ったりしてみました(笑)
パスタを茹でつつギョニソを炒めます。
パスタの茹で上がり１分前に、キャベツを投入して一緒に茹でます。
　
パスタのお湯を切ったらギョニソを炒めたフライパンで合体！
（パイルダーオンとか言わない様に(笑)）
　
火からフライパンを下ろして、３０秒ほど粗熱を取ったら、
卵黄１個を入れて混ぜ混ぜ。
パルメザンチーズを掛けて出来上がり～。
　
卵黄の濃厚な味がたまりません。
パスタはイタリアでは主食みたいな物だから、
まぁ、言ってみれば「玉子掛けご飯」みたいな物か？(笑)

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hoshinon at 00:03 │コメント(0) │魚料理 ﾊ


わさび菜サラダ

　
ワサビ菜　えーと私の手の平くらい
キャベツ　1/4個
シーチキン　１缶
マヨネーズ　大さじ５
コショウ　少々
　
芥子菜も入れたかったな(笑)

February 27, 2007
青色申告決算書

　
紳士＆淑女の皆様＋酔歩さん(笑)、確定申告はお済みですか？
あ、かよさんは一足先に終わらせてるんでしたね。
　
私もやっと書きましたよぉ。
なんだってこの忙しい時にやらせるのかな、
徹夜しちゃったよ(^_^;)
　
毎月ちゃんと付けてればスグに終わるのかも知れないけど、
そんなのは小学校時代の夏休みの宿題から出来てないさ。
これでまた一年、帳簿を見なくて済むぞー(笑)
February 25, 2007
鶏皮炒め

　
鶏皮　３００ｇ
純米酒　大さじ２
濃い口醤油　大さじ１
サラダ油　大さじ１
コショウ　少々
わさび菜　適宜
　
皮を３分ほど湯通しして、フライパンで炒めました。仕上げにコショウと醤油を掛けました。今日の皮は少し厚めで、プニプニして美味しい～～。湯通ししたので適度に油も落ちています。
　
でもスーパーで「わさび菜」っつーのを発見したので、初体験してみました。ほんのりワサビの香りで上品です。コールスローにもしてみましたが、その方が香りが増えます。本ワサビより辛い品種が出てきたらいいな(^_^)
February 24, 2007
イカゲソエンペラー

　
イカのゲソ＋エンペラ　４杯分
浦霞大吟醸　大さじ４
濃い口醤油　大さじ１
　
久しぶりにヨーカドーで買い物しました。いや、ちょっと表現がおかしいな。久しぶりに買い物ってヤツをしました。場所はヨーカドー。
食材の買い出しは楽しいな～(^_^)
　
私の大好物のイカがあったので、いっぱい煮ました。
これで３日分くらいはあると思ったのですが、
ふと気付くと皿が空なのです(笑)
水は全然使いません。
イカから出てくるんだよね。
　
そうそう、料理の材料・分量を書いてみました。
好評なら続けるかも知れませんが、
私が飽きてしまったら終わりです(^_^;)
February 22, 2007
雑煮

キャベツとモチ、うん、シンプルな雑煮は大好きです。
具だくさんの雑煮は食べづらくて苦手です(^_^;)
味はコンソメ味でちょっと洋風？

February 18, 2007
焼きシュウマイ
オレンジページで春巻きを見たので「よっしゃ、これこれ」と買い物に行きました。しかーし、何を発見したって？
　 　
それは剥き甘エビっす。こんなの初めて見ました。寿司用、、じゃないよね。何に使うんだろう。そうだ、春巻きだ。い、いや、エビと来ればやっぱシュウマイでしょう。
ってな事で焼きシュウマイを作る事に。え？焼きシュウマイを知らない？　私も初めて作るんだけどね。でもシュウマイって「焼売」って書くでしょ(笑)それにウチにはセイロがないしー。
焼き方は「焼き餃子」と同じにしました。ちょっと足し水を多めにしたかな。お味の方は最高でした。火を通した甘エビってのも美味しいもんですねぃ。
　


久しぶりにシュウマイを作ったけど、なかなかの出来映え。オレって天才？(笑)

タグ:ﾊシュウマイ焼売
hoshinon at 16:02 │コメント(0) │魚料理 ﾊ
ぶらっきんぐ


昨日、「白髪がすごいですね」なんて言われて、小ショック(^_^;)ってな訳で染めてま～す。今日は何を食べようか、オレンジページを探索中(笑)

February 17, 2007
お好み焼き

キャベツいっぱいのお好み焼き。
ソーセージとギョニソとケチャップで、
なんとなくイタリアン？(笑)

February 14, 2007
イカの丸焼き


やわらくて、んまい(笑)

hoshinon at 21:14 │コメント(2) │ルルル～ ﾊ
今日もか(笑)


今週もデフォルトで飲んでま～す

February 12, 2007
怪盗チクワン

竹輪の磯辺揚げをいっぱい作って冷凍してみました。
電子レンジで解凍してみると、
市販の冷凍食品には負けないくらいです。
ただ、やはり冷凍よりも揚げたての方が美味しいですね。
とか言いながら、冷凍したのも全て完食してしまいましたが(笑)

February 11, 2007
きんぴら天ぷら

ゴボウとニンジンの天ぷらです。
きんぴらごぼう用に切ってあるのを買ってきました（手抜き）
「琉球泡盛４４」っつーので一杯やったよん。
いやぁ～やっぱ度数の高い泡盛は旨い(笑)


ホタテバター

小さなホタテが安かったので、バター炒めにしました。
キャベツとエノキもバターで炒めました。
全部一緒に炒めようかと思ったのですが、
見た目がグチャグチャになりそうだったので、
別々に炒めました。
う、うまい～。

February 10, 2007
牡蛎フライ

報告し忘れましたが、ついでに牡蛎フライも作ったさ(笑)
牡蛎はこれで２５０円、いいねぃ。
竹輪はいつもの５本７０円のじゃなくて、調理用の大きいの、
２本１１７円だったかな。
　
えーと、、１１７円/２本/４分割＊３個で４４円。
油とかパン粉の値段もあるけど、こんなご馳走が３００円くらいで
食べられるなんて幸せ～～～～(^_^)
February 09, 2007
竹輪の磯辺揚げ

いっぱーい作ったよ(笑)
さてさて自家製冷凍食品の実験だー！


コス


コスと言ってもコスプレぢゃありません。
壁にこすっちゃったよぉ（しくしく）

hoshinon at 08:18 │コメント(0) │ルルル～ ﾊ
February 07, 2007
アレックスも来たー(笑)


どんどん盛り上がってまーす

hoshinon at 20:40 │コメント(3) │ルルル～ ﾊ
定例会


飲んでまーす(笑)
アレックスはこれからかな～

hoshinon at 20:08 │コメント(0) │ルルル～ ﾊ
February 06, 2007
海苔巻き


スーパーで海苔巻き買って来ました。中身はエビ、納豆、穴子。ここんとこカロリーオーバー気味なので２本にしたかったんですが、３本買ってしまいました。私の手に理性をください(爆)

hoshinon at 19:34 │コメント(4) │ルルル～ ﾊ
February 04, 2007
ビョイーーーン


切るべし！切るべし！切るべし！！

February 03, 2007
ホタテの貝ヒモ

ホタテのヒモを売っていたので、
日本酒と醤油で煮ました。
この歯応え、香り、最高ですね。
　
それにしても久しぶりに貝ヒモを見たなぁ。
ふだんはどこに行っちゃってるんだろ。
そう言えば赤貝のヒモなんか５年くらい見てない様な・・・
　
右目にものもらいが出来てしまって、とても痛いです。
せっかくの休みだっつーのに、テレビも見られない、
パソコンの画面もツライ（だったら消せよ）
　
昨日、風が少し強くて、その中を歩いたからかな。
それとも飲み過ぎか？(爆)

タグ:ﾊホタテ貝ヒモ


hoshinon at 09:12 │コメント(0) │魚料理 ﾊ
かつおの刺身

カツオが２９８円だったので刺身にして食べました。
う、うまい。
久しぶりだなぁ、刺身なんて。
　
ここんとこゆっくり飲むことが多いので、
刺身なんか暖まってしまって生臭くなっちゃうんだよね。
どうしたもんか。
　
タコとかならザルに入れて上に氷を置いとけばいいけど、
魚じゃ水っぽくなってしまいそう。
卓上冷蔵庫とかあればいいのに(笑)

February 02, 2007
冷凍ちくわの磯辺揚げ

見つけましたよ！
ニッスイ、ほしいぶんだけシリーズ「ちくわの磯辺揚げ」
いなげやで２９８円でした、８個入り。
こいつは便利、なんかツマミが足りないな～、でも酔ってるから料理するのめんどーだしぃ。そんな時にはチン！
ニッスイと言えばギョニソや竹輪の種類も多いし、他の水産系商品も充実。練り製品マニアには嬉しい企業ですね。ぜひともギョニソの磯辺揚げも出して欲しいです(笑)

20070201　２月のレシピ
２月のレシピ「ニラ天」をＨＰに掲載しました。