天気は良いけど寒い〜

サンドイッチ

マヨタマとかき揚げとメンチカツ。お弁当持って出発！

また鶏皮です。
えぇ、気に入ると何でも作ってしまいます(笑)
今日の味付けは、
塩、コショウ、醤油、麦焼酎、ガーリックです。

さて、これが今年最後の記事となります。
いや、携帯からアップするかも知れませんが、
コメントのレスは年明け３が日過ぎになると思います。

では、毎年恒例、この１年をハイスピードで振り返ってみましょう。

1月　
弦をドミナントに変更。
自作ハム＆ベーコンを久しぶりに味わう。

2月　
サイレントバイオリンをやめて、8千円バイオリンを買う。
松脂をJADEに変更
久しぶりにかめさんと会って、万葉聖を楽しむ。

3月
アニメ「金色のコルダ」を鑑賞するために、初めてネットレンタルを使う。
アニメ「狼と香辛料」にハマる。

4月
へのさんと白骨温泉で泥酔する。
電子マネーEdy導入。

5月
アレックスとメイシーさん結婚
かよさんと甲府バイオリンＯＦＦ。

6月
仙台で立ち飲みにハマる。
あぶなくリカちゃん人形を買いそうになる。

7月
バイオリンbamケースを米国より個人輸入。
ドイツ製バイオリンを購入。

8月
弦をピラストロ・クロムコアに変更。
4本ともアジャスターを装着。

9月　
ウツボを初めて料理。
gaboさんのバイオリンＯＦＦに参加。

10月
初めてのバイオリン発表会。
豚テールを初体験。

11月
バイオリンレッスンが1周年を迎える。
そらさんＯＦＦに出席、飲みながらのバイオリンにハマる。

12月
幼稚園での演奏会。
久しぶりに料理ムービーを作る。

不景気であまり印象的な事はないのかと思ってたけど、
いっぱいオフ会にも出たりしてますね。
ひとりでバイオリンやってたら、飽きてしまっていたかも知れません。
素敵な仲間たちにカンパイ(^_^)

二つに割った鮭の頭が、2個で100円でした。
とても大きいです、こんなのは滅多に見られるサイズではありません。
アラに出される前は、さぞかし立派な新巻鮭だったのでしょう。
三枚におろした中骨も、尻尾の方の身も入ってました。
計らなかったけど、６００グラムはあったんじゃないかな。

いっぱい売っていたので、どこかのお金持ちが、
「おぅ、この1万円の新巻鮭を10匹、切り身にしてくれぃ。
　贈答用だから大きく切るんだぜ！
　あん？頭と骨？そんなのはそっちで処分してくんな、てやんでぃ」
みたいな感じだったのでしょうか(笑)

さて炊き込みご飯にするにしても、そのまま炊いたのでは肉をほぐすのが大変、
っつーか骨を取り出すのもね。
なので、あらかじめ圧力鍋で煮てから、
煮汁と一緒に炊き込みました。
これでいっぱいある頭の骨も、全部柔らかくいただけます。

うまいっ、いやぁ特売の１切れ７８円の鮭とは一味も二味も違います(笑)
文章能力が乏しいので上手に表現できませんが、
味に深みがあります。複雑な味と言うのかな。
特売のが単色の水彩画に例えるなら、
レンブラントの油絵のようです（ちょっと大げさか？）

さて、寒くなってきましたね。
一昨日の晩は夜中に暖房を付けましたよ。ブルブルブル。
温暖化カムバーーーックって叫びました(笑)

大掃除はやんなくていいや、なんて言ってたんですが、
全部の窓拭きをしました。
ピカピカでお日様もいっぱい入って、昼間はあたたか省エネです。
エコよりゼニ！(笑)

「いいだこ」が1パック251円だったので買ってみました。
実は料理するの初めて。
どうするんだろう、、って調べればいいのにその前に料理開始！
まぁ毒を持ってるって話も聞いたことがないから、
どう食っても死にゃあしねえだろう(笑)って事で、
とりあえずスルメイカ準拠かな。

まず足をバラしてぇ、トンビは小さいから撤去。
目玉も撤去。
後はアタマだけど、墨だらけだから開いて中身を捨てよう。
おや？内臓は旨そう。とりあえず墨袋だけ外して醤油味で煮ました。

すこし墨が残っていたみたいで、煮汁が黒くなってしまったけど、
う、う、、う、、、、うまいーーーーーっ！
普通のタコより、ずっと柔らかくて美味しいじゃないか。
このプニプニした感じは、まさしくタコの味わいだよね。
また買ってこようっと。

ベーコン、笹がきゴボウで炊き込みご飯。
味付けは焼きそばソース味です(笑)
いやぁ、私は薄味なので3食焼きそばを買ってきて料理しても、
2食分の焼きそばに1袋の粉末ソースしか使わないので、
粉末ソースがいっぱい余ってるんですよね。

ってな事で米6合に粉末ソース3つ使用。
でしたが、炊きあがったら、味が薄いです。
色は付いてるのに味が薄い、私が言ってるくらいだから、
他の人には味がしない感じかもしれません。

うーん、なぜだろう。試しにごく少量のウスターソースを掛けてみたら、
ものすごいインパクトです。これぞソーライスって感じ。
炊いちゃうと味が飛んでしまうのか。
ベーコンも味が抜けちゃってペラペラです。

炊いた後でカリカリベーコンを混ぜて、
ソースを掛ければ良かったかな。またやってみようっと(笑)

ガンモドキを作ろうと思ったけど、
揚げ物は少し控えようかな、
ってな訳で揚げずに焼いてみました。
おぉ、ふわふわで美味しい〜
タマゴと豚肉も入れたので、もはや精進料理じゃありませんが(笑)

昨日の鶏皮がとても美味しかったので再登場です。
今日の味付けは醤油ダレです。
タレは醤油、水、バイオリンが上手になるお酒(笑)
美味しいな〜、クセになりそうです。

サンマ寿司も甘くなくてグーーーーーッド！

あと、珍しくムカゴを売っていたので、
バター炒めにしました。１００円。
美味しい〜〜。
でも塩茹での方が私には好みだったな(爆)

なんか昨日はいっぱい料理を作りました。
ストレスたまってるのかな(笑)

サンマひじきの炒め煮

初めて作ったけど、サンマとヒジキは意外なほど合います。
オレって天才？(笑)
ニンジンとチンゲンサイも美味しい〜〜
味付けは塩と醤油のみです。

ギョニソのスモーク

うん、なかなかいい色が付きました。
抱きしめたいくらいです（自画自賛モード）
チップはAppleユーザーなので、リンゴの木です(笑)
う、うますぎるぅーーーー！　なんで売ってないのー？

鶏皮のヤキトリ

別に珍しくも何ともないと思われるかも知れませんが、
実は自分で作ったことがある人は非常に少ないのでは？
だって、私だって初めてだもん(笑)
味付けは塩ダレです。タレのレシピは、
塩、コショウ、EXVオリーブオイル、ゴードンジン、醤油数滴。
感動の美味しさです。やっぱ何でも自分で作ってみるもんだな〜

声変わりをした頃から生えてくる髭、
あれからン十年、一度も伸ばそうと思ったことはないんですが、
せっかく生えてるんだから、
一生に一度くらい伸ばしてみるのも男の特権では？(笑)
ってな事で、ちょっくら挑戦してみます。
似合わなかったら、すぐに剃りますｗ

白菜、チンゲンサイ、ニンジンで焼きそばです。
味付けは珍しくオイスターソース。
１瓶９８円だったので思わず買っちゃった(笑)
うまいっ。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今日はこれから幼稚園のクリスマスコンサートで演奏してきます。

きよしこの夜
Ｇ線上のアリア
エデンの東
バッハのガヴォット

初めの２曲はいいけど、後半の２曲はどうなのかなぁ。
エデンの東なんてリアルタイムで見たのは、
私よりかなり年上でしょうに。
それよりケロロ軍曹を練習した方が良かったんじゃないか？
絶対にウケる！で、ありますよ(笑)
あ、演奏する側が知らない人おおいかな(^_^;)

では、ほしのん軍曹、これからいっぱい飲んで来るであります！（え？）

ツミレ、小結白滝、チンゲンサイの水炊きです。ローカロリーです。
ビールやめました！（今日だけかも？）
もともと十代の頃はウイスキーしか飲まなかった（内緒だよ）のですが、
ビールを飲み始めて７８キロまで太ったことがあります。

豚バラブロックを１キロ煮て全部食べちゃったり、
週に何回もケンタッキーギトギトチキン６ピースパックを
缶ビール６缶パックで食べたりしてました。

一番のお気に入りが、マルちゃん３食焼きそばを作って、
そのトッピングにケンタッキーを６本、
サイドディッシュに宅配ピザLサイズ１枚を配し、
雄叫びを上げながら食べていました(爆)

ウイスキーしか飲んでなかった頃は痩せてたな〜、
４５キロくらいしかなかったもん。
今はそこまで痩せたくありませんが(笑)

鶏モモ肉はスライスして小麦粉をまぶし、
タマネギ、ニンジン、ピーマンと炒めました。

今日はモモ肉が安かったから久しぶりに使ってみました。
以前はムネ肉よりモモ肉が好きだったんですが、
ここんとこムネ肉ばかり使ってたら、
ムネ肉の方が美味しく感じるなぁ。
ヘルシーだし安いし(笑)

スライスしたジャガイモと、
縦半分にして斜め半月に切ったギョニソ、
マヨネーズを混ぜて、とろけるチーズ、ピーマン、
パルメザンチーズをたっぷり掛けてオーブンで焼きました。
うまいっ。

そう言えばそろそろ年賀状をやらないとな〜

もう少し弾けるようになったらアップしようと思っていたのですが、
そんな事を言っていると、いつまで経ってもアップできそうにないし、
そらさんのリクエストもあるし(笑)ってな事でYouTubeに掲載しました。

いつも先生から注意されるアウフタクトと付点音符を聞いて、
こんなんなっちゃイカンのだなと思ってくだされば幸いです(笑)

後半のル・マルセイエーズを聞きながらサルコジ大統領が歩いたら、
芸人魂を発揮してコケてでんぐり返し２回転してくれると思います(爆)

鶏肉、しいたけ、たけのこ、
季節感をまるっきり無視したキンチャクです(笑)
そっと煮れば口を閉じなくても大丈夫かと思ったんですが、
少し出てきちゃいました。
ま、美味しいからいいや(笑)

今年最後のレッスンに行ってきました。
「二人の擲弾兵」いつも通り付点音符が短いと注意されるも合格。
ほっとしまし・・・・・次の「妖精の踊り」は付点音符だらけじゃん！(T_T)
年明け最初のレッスンは、また付点音符の注意からだな。

冬休みの宿題（小学生か？）
1.妖精の踊り
2.変ロ長調スケールと分散和音
3.「むきゅうどう」を変ロ長調（シのフラットから）で弾く。
げげげー、１巻のむきゅうどうが、こんな所で出てきたぞー。
4.トマのガヴォット。おぉ、初めて２ページある楽譜(笑)

こんなにいっぱい出来るのか？

先日「じゃが丸君」を作ったときの団子の粉が余ってたので、
どんどん焼き（極めて薄いお好み焼き）を作りました。
団子の粉が少なかったので、薄力粉も半分入れました。

うん、なんか見た目は全然普通のどんどん焼きです。
食べてみると、、これまた普通のどんどん焼きです。
私の味覚ってボケてしまったのでしょうか(^_^;)
かすかに団子っぽくモチモチするような気がする程度です。

そっか、団子ってあの形じゃないと団子の味がしないのか（違うかも）
まぁ、美味しいからいいや(笑)

鶏ヒザの軟骨を炒めました。味付けは塩・コショウのみ。
こないだヤゲンを食べてから、軟骨ブームです(笑)
豚バラの軟骨も久しぶりに食べたくなってきました。

今日は午前中がアンサンブル同好会の練習、
午後から今年最後のバイオリンレッスン。
「二人の敵弾兵」は、まだ引っかかります。
再び付点音符を指摘されるでしょう。
丸をもらえるかなぁ。
来年のレッスンは１月１１日からなので、
４週間あきます。

ゆいさん情報のオードブル風にしてみましたよ(^_^)
黄色はゆで玉子マヨネーズ、オレンジ色は鮭マヨです。
トーストにしてバターを塗ってから乗せました。
ちょっと焦げてるのもあるけど、ご愛敬(笑)

圧力鍋で煮た手羽先の先端で、炊き込みご飯を作りました。
赤いのは炊き込む時に入れた紅ショウガの色です。
トッピングの紅ショウガはもちろん炊いた後。
レンコンもいっぱい入れました。

骨まで柔らかくて、ばっちりカルシウム。
皮のプルプルでコラーゲンもたっぷり。
紅ショウガでサッパリと食べられます。

これが炊きあがるまでヒマだったので、
ネットをウロチョロしていたら、
愛媛ではポンジュースで炊いた「みかんごはん」と言うのがあるらしい。
あぁぁ、なんかそのB級感にグイグイ引かれる(笑)
でも甘いの苦手だからなぁ、レモンジュースでやってみようかな？

タマゴサンド＝ゆで玉子＋マヨネーズ＋マスタード
ハムエッグ＝ロースハム＋チンゲンサイお浸し
耳＝玉子＋ミルク

ハムサンドってのは、パンからハムがはみ出してないと、
雰囲気が出ませんね。ついでに量もこの3倍は入っていて欲しいです。
話は違うけど、ホットドッグもパンからソーセージがはみ出てるのが好きなんだけど、
日本ではそんな長いソーセージは滅多に売っていません。

まぁ、でも今日はちょっとカロリー控えめです(笑)

8枚切りを買ってきたので、また作れます。
今度は何を挟もうかな。
子供の頃は甘いモノ大好きだったので、
イチゴ＋ホイップクリームなんて天国のようだったけど、今では・・・、
塩辛と納豆でも挟んでみようかな。
それともクサヤとシュールストレンミング？(笑)

左が目鯛、右の2つがヒラマサ、全部で100円！
うれしーーーーーーっ。
眼肉プルプル、大きいから肉もいっぱい付いています。
おかげで焼くのに30分近く掛かりましたけど、
とても美味しい酒の肴になりました〜

昨日ニュース番組を見ていたら、原油価格が下がって困るとやってました。
ついこないだまで、原油高騰で困ると言っていたのに。
原油が上がって良かったね、下がって良かったねと言う番組を見たいです。
不幸を探す熱中人はキライ。

小麦粉とカレー粉を混ぜて、
三枚におろしたサンマにまぶしてオリーブオイルで焼きました。
あれ？　秋刀魚の味の方がカレーに圧勝です。
香りはカレーからいっぱい出てますが、
味は秋刀魚が大主張しています。
少し漬けておくと、またカレー味が染みて面白いかも。

バイオリンのレッスンに行ってきました。
先生はまた鼻声です。
また風邪かなぁ、移さないでね、移すなら口移しで（このセクハラオヤジ！）

さて、今週からシューマンの「二人の敵弾兵」です。
まずアウフタクトですが、弱拍ですが次の1拍目までしっかりテヌートで弾くこと。
先生「タンタータンタターじゃなくて、タータータータターです！」
アウフタクトの曲になる度に、1年間同じ事を言われ続けてますが、
一向に治りません(^_^;)

先生「あ、そうそう、それから付点音符が短すぎます。
　　　速いところだと3連符になってしまってます。
　　　もっと拍を数えてください！」

これもずーーーーーっと言われ続けてるなぁ。
そもそも付点音符なんて、三連符になろうが、8分音符になろうが、
そんなのはその時の酔った気分でいいじゃんとか思っているのですが、
先生は1年経った今でもあきらめてくれません＜当然か？(笑)

そして今回からシのフラットと、ファのナチュラルが登場です。
ちぃと音が高かったり低かったりするので注意されました。
そんなもん注意されて治るのか？(^_^;)
と、いっぱい課題を出されて、レッスン修了です。
バイオリンのレッスンっつーより、音楽の授業だったな。

帰り際、
先生「年末は、やはり仕事が忙しかったりするのですか？」
ほ「今年は不景気ですからねぃ、どうなることやら。
　　でも、ツライ時こそ笑顔を絶やさずに生きましょう(^_^)」
ハッ、しまった、先生に説教染みた事を言ってしまった。
ま、いっか(笑)ってな事で、今夜は鶏のヤゲンを炒めました。
ボリボリボリ、うーん、美味しい〜〜〜。久しぶりだな。

ギョニソ末端のアルミ止め金がなくなるという話しは、
何年も前から話題になっていたのですが、
やっと現物を見ることが出来ました。
昨今の原材料費高騰が後押ししたのかな。

偉いぞ！＞ニッスイ(笑)
http://www.nissui.co.jp/product/catalog/fs/001.html
これで分別せずにプラゴミの日に出せます。
あとは、これまたずっと言い続けていますが、
革命的に剥きやすいケーシングを発明してね(笑)

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今日の料理はギョニソとは関係なく、
ちくわぶ、ちくわ、白滝のおでんです。
寒い夜はおでんがいいねぃ。

里芋でポテトサラダを作りました。
ねっとりして最高に美味しいです。
キュウリ、ニンジン、チンゲンサイを塩で軽く漬けた物、
ギョニソをスライスしたのを入れました。
ジャガイモで作ったのも好きですが、
里芋も美味しいですよ、何で売ってないのか不思議なくらい(笑)

今日は青梅方面に仕事があって、
帰りはいつもと違うスーパーに行ったら、
豚レバーが１００グラム８８円、しかも見切り品半額シール！

さっそくレバー、モヤシ、チンゲンサイ、ニンジンを炒めました。
味付けは、塩、コショウ、醤油です。
うまいっ。

他にも大きな里芋が３つで１００円、キュウリが４本１００円、
ハーフサイズだけどギョニソ３本が１０５円。
値段につられて、つい買ってきました。
明日料理しようっと。

ギョニソの炊き込みご飯を作りました。
レンコン、ニンジン、ゴボウは油で炒めて、
醤油で味付けしてから炊飯器に入れました。

うまいっ。レンコンいっぱい入ってて幸せ(^_^)
なんとなく以前に作ったスパムご飯に匂いが似てるかな。
入れるギョニソの種類で、また雰囲気も変わると思われます。

サメを買ってきました。
でもアラの売り場にあったんです。
値段もいつもの売り場では１００ｇ１００円なのに、
５００ｇくらいあるのに２００円なのです。
うーむ、見た目には全然区別つかない。

帰ってからパックを開けてみると、
裏面には腹の内側の皮が付いています。
ほほぉ、どうしたもんかな。

フライにした時に堅くて食べられなかったら困ります。
でも今までの経験で、魚のスジっぽい所は、
加熱すればプルプルゼラチン質になるハズ・・・、
ハズなんだけど不安なので格子に隠し包丁を入れて料理しました。

パクパク、おぉ、弾力があって美味しいです。
でも隠し包丁は正解、加熱すると皮はどんどん縮んで、
包丁を入れなかったら丸まってましたよ。
今夜もいっぱい揚げ物を食べてしまいました。
明日から少しカロリー控えなくちゃ。明日から・・・(笑)

レッスンの後で、やまさんから教えてもらった「弦楽器ポリッシュ」を
買い求めにヤマハの店に行きました。
高かったらどうしよう、やまさんは安そうなことを書いてたけど、
やまさんの「安い」が私とは違ったらどうしよう(^_^;)と心配してたら、
ヤマハの生徒さん割引で567円でした。
おぉ、これなら１ダースくらい買っておこうかな（こらこら）

柔らかい布に付けて拭いて、きれいな布で拭き仕上げすれば良いらしい。
柔らかい布ってどんなんだろう、メリヤスでいいのかな。
初めは心配なので、裏側をちょこっとやってみました。
問題なさそうです。

全体に塗って拭き上げました。ふぅ、すっきり。
ワックスみたいにもっとツヤツヤピカピカになるかと思ったけど、
そうでもなくて、元の風合いに戻ると言った感じです。
でも久しぶりにキレイにした楽器を見ていると、
なかなか素敵なバイオリンじゃないかと、うっとりしてきました(笑)

今日はタマヒモを醤油で煮ました。
下茹でしてから切ったので、端面が丸まっていません。
うまいっすー。

今回は私の料理とミックスでムービー作りました。
ジャガイモと白玉粉で作った団子の中に、
肉団子を入れてみました。
肉から出たダシに塩と醤油で味付けして、
とろみを付けて団子に掛けました。
料理名は「じゃが丸君」です。
ふわぁ、疲れた。やっぱ演奏してるのを撮影しっぱなしが
楽でいいや(笑)