今日は隣の市に出かけたので、
普段は行かないスーパーで買い物できました。
こーゆー事って重要ですよね。
いつも同じような店で買い物してると、
料理まで同じような毎日になってしまいます。

豚のハツ(心臓)が安かったので野菜と炒めました。
長ネギ、モヤシ、サヤインゲン、ニンジンを入れました。
味付けは塩、コショウ、醤油。
久しぶりのハツ、美味しかったです。

タイムバーゲンとは言え、久しぶりに１００グラム４８円です。
４８円だとムネ肉１枚が１００円を切るのが何とも嬉しいですね。
ってな事で、あぶらげチキンを作りました（ほしのんオリジナルレシピ）

フードプロセッサで挽肉にして、
あ、皮はフードプロセッサに掛けても切れないので、
軽く湯通しして、包丁で千切りにしてから加えます。

長ネギ、生姜、味噌、山椒を加えて良く練り、
開いた油揚げの上に塗るように乗せます。

鶏肉の面は油を引いたフライパンで焼き、
油揚げの面は魚焼きグリルで焼きます。
両面ともフライパンで焼こうとしたり、
魚焼きグリルで焼こうとすると、
上手に焼けませんのでご注意ください。
食べられない訳じゃないけどね(笑)

この味噌とネギが焦げたところが最高っす。
４枚完食です(笑)

欲望という名の〜〜〜　パスタを求めて〜〜〜

なんか心の欲するままに、野菜スパゲッティに半熟ゆで玉子と、
総菜売り場の白身魚フライをトッピングしました。
もうちょっとで真中に鶏の唐揚げを乗せるところでした。
うーん、誰かとめて(笑)

チンした里芋にマヨネーズを加えながら潰して、
ゆで玉子、レタス、ニンジンを混ぜました。
美紀さんアイディアの小エビも入れてみました。
他の材料が多くて見えませんが、食べると味と歯あたりを楽しめます(^_^)

今日の買い物
冷凍里芋　105円（10個）
レタス　50円（1/2個）
ニンジン　68円（1本）
たまご　105円（8個）

里芋とレタスは安かったけど、
ニンジンがべらぼうに高かったです。
タマゴはいつも6個105円の店が、
8個パックに変更になっていて、とても嬉しいです(^_^)

４週間ほど前からコソ練してて、まだ間違いが多く、
アップはもう少し先かなと思ったのですが、
たなぴーがミュージカル・小公女セーラの
オーディションを受けると言うんで、
応援演奏としてアップしました。

これを聴いても励みになるかどうかわかりません(^_^;)が、
頑張ってください(^_^)　チケットは買えませんが(笑)
目指せ！ミュージカルの星！！

オリジナルはこちら↓
http://jp.youtube.com/watch?v=KlPrVhomMao

手羽先の先っぽをまた買ってきました。
塩、黒コショウ、山椒、ジン、醤油で味付けして、
圧力鍋で１時間煮ました。
骨まで柔らかくなって美味しい〜〜〜
いっぱい作ったので、残りは小分けしてフリーザー。

今日の買い物
手羽先の先　２７０円(１００グラム２４円＝1125グラム）
醤油　１０５円（８００ml）
焼きそば　１０５円（３食）

さて、公民館で演奏してきました。
市の公民館はいくつかあるんですが、ここはとびきり狭いっす。
座ることも出来ず、立って演奏です。
体の角度もよく考えないと、隣の人に弓が当たります。
観客は２０人くらい、演奏者と同じ人数？(笑)

演目はいつも通り、
エデンの東
バッハのガヴォット
Ｇ線上のアリア
ビバルディ/コンチェルト・イ短調（これは初演奏）

いっぱい拍手をもらいました。
ハイビジョン・ハンディカムで撮影してる人も居たけど市の職員かな。
酔っぱらってなかったけど、今回はぜんぜんあがりませんでした。
良かった〜。それにしても何とかならんか、この選曲。

で、これからの楽譜なんですが、パッヘルベルのカノンなんですよ。
なんかなぁ、こーゆーのは私は苦手。
曲は軽やかで簡単なメロディなのに、弾くのは忙しくて、ものすごく大変。
ゆっくりにすると、最初の方が葬式みたいに暗くなっちゃうし。
凄そうに聞こえて、演奏するのは実は簡単っつーのが最高なんだけどな(笑)

華やかで楽しくて人生バラ色！って感じの曲が好きさ。
こんな不景気な世の中だもの、音楽くらい思いっきり明るく行こうよ。

演奏会が終わってレッスンに直行。
予想通り、トマのガヴォットに丸をいただきました。
まだ弾けてないんだけどね(^_^;)

次はリュリのガヴォットです。おぉぉ、初めてトゥリルの記号！
イ短調なので、シャープやフラットが無い（ラッキー）
天敵の付点音符が２個しかない（ラッキー^2(笑)）

続いて第３ポジションのレッスン。
ついに、ついに、ついに来ました、第３ポジション。
ゆっくりでもいい、音程も今んとこうるさく言わないけど、
左手の形をキープしながら移動すること。
１９ページの第１ポジションから第３ポジションに上がる練習をすること。
下りはまた後日レッスンするとのことです。

すずきさんが１００円だったので、
塩焼きにしました。（おぉ、１００グラム１２円）

すずきと言えばペリーヌ物語・第３１話「お客様を迎えて」で、
オーレリー(ペリーヌ)がロザリーにご馳走する魚で有名？ですね(笑)

うまいっ。
これでスズキ教本も上達間違いなし！？(笑)

今日の買い物
すずき　１００円
以上！(笑)

２５日は公民館でアンサンブル同好会のコンサートです。
どんな人達が聴きに来るのかな。
間違えそうな所は、私の弓は弦と離れて動かします(笑)
（そらさんも発表会がんばってください(^_^)）

今日の特売品
ムネ肉　１４６円（１００グラム５８円）
鶏皮　１０５円（１００グラム７８円）
ゴボウ１本　５５円

っつー事で、鶏のムネ肉と笹がきゴボウで炊き込みご飯を作りました。
米は６合です。
ムネ肉だけだと、ちょっと物足りないかなと感じて、
鶏皮も入れました。
うまいっ。

今回、鶏皮は軽く下茹でして、アクを取ってから入れたら、
プニプニの食感が増して、とても美味しくできました。
生のまま入れるより雑味も無くて良いですね。

もう何とでも言ってください(笑)
それにしてもなかなか減らないものです、青海苔と小エビ。
次は何に入れようかな。

先生は普段、どんな活動をしているのだろうか。
レッスンでは「チケット買ってください」とか言ってこないので、
教室側からレッスン以外の営業活動は禁じられているのかも知れません。

昨年末のこと、
ほしのん「冬休みはどこか旅行とか行かれるんですか〜？」
先生「いえ、この時期はクリスマス・コンサートとか新春コンサートとかあって」
ほ「あ、先生はそういう活動されてるんですか。ぜひ今度聴かせてくださいよ」

次のレッスンの時にチラシをもらいました。
先生「私の持ってるのはＡ席なんですが、、、、お安くできますよ」
ほ「ラッキー！ぜひお願いします」

ここで教室側には内緒よとか、誰にも言いませんよなどとは言わなくても、
アイコンタクトでわかるのが師弟の仲ってもんでしょう(笑)
先生もチケット売ってこいとか、主催者や先輩に言われて大変なのでしょう。

さて当日、そんなこったから、会場は指定席が真中にちょびっとあって、
後はガラガラ、どこでもご自由にどうぞ〜〜みたいな感じだろう、
先生がよく見える席に座ろうと思っていたら、
開場前から入り口にズラーーーっと人が並んでいます。

１階と２階は全指定席、残った３階だけが自由席で、
良い席を取ろうと階段を駆け上がる客も少なくありません。
え？誰のコンサート？(^_^;)
私も少し焦って早歩きで３階のバイオリンに近い席を確保しました。
満席です。すっげー。

「会場内では撮影・録音は禁止されております」とアナウンスを聞きつつ、
会場の雰囲気をブログにアップ(笑)
しばらくするとオーケストラの面々が入ってきました。

え？先生どこ？小さくてわかんないよぉ〜〜
第２バイオリンの一番後ろは４人いるけど、
みんな女性、みんな同じような服だし。
こんな遠くじゃオペラグラスが必要だよ。

指揮者が入ってきて演奏が始まりました。
「あ！いた！！」先生を見つけました。
弓を戻して、元弓からダウンする時の構え方や、
長いダウンボウの時の、首のかしげ方に特徴があるんだよね(笑)

久しぶりにオーケストラの生演奏を聴いたな〜。
いい音です、ヘッドホンじゃ味わえません。
あちこちで間違える連中ばかりの同好会とは違います(当たり前か）
素敵なハーモニー、とても同じ楽器たちとは思えません(笑)

幸せな気分で帰りの電車に乗ったら、く、くさい。
酔っぱらいが臭いよぉ、オレ素面なんだよぉ(^_^;)
こんな事なら一杯引っ掛けてから帰れば良かった。
素面で酒臭いのは耐えられません(笑)

ローソン１００で３食焼きそば、
モヤシ、赤ソーセージ、チューハイを買って帰宅。
コンサート気分を思い出しながら、眠りにつきました。
またチケットがあったら、分けてもらおうっと、割引で(笑)

アルデンテに茹で上がったスパゲッティを
熱したオリーブオイルの入ったフライパンに入れて、
小さな干しエビと混ぜます。

味付けは塩と醤油のみであっさりと。
皿に盛りつけたら青海苔を掛けます。

数日前の「どんどん焼き」と、
胃袋の入ってしまえば同じ〜みたいな原材料ですが、
食べた感じは全然違うんですってば(笑)

うまいっ。江戸時代とか、昭和レトロな香りがします。
初めて作った創作料理でも美味しくできてしまうなんて、
オレって天才（自画自賛モード(笑)）

今日はムネ肉が１００円だったので、
かねてからの重大懸案であったグリルドムネ肉をやってみました。
ボソボソになったらイヤだなって事で、
フォークでいっぱい穴を開けて、
オリーブオイルに１時間漬け込んでから焼きました。

ムネ肉のボソボソ感は少し抑えられましたが、やっぱムネ肉です(笑)
でも食べててヘルシーな感じ〜
野菜炒めの上に乗せて、さらにヘルシー。

でもムネ肉の一番美味しい食べ方は、
やはり片栗粉をまぶし、湯通ししてから野菜と炒める。
これが最高です。
っつーか最高の火の通し加減が出来ます。

http://hoshinon.ti-da.net/e2331235.html

豆腐、カニカマ、ニンジン、白菜、エノキです。
味付けは鶏ガラスープの素＋塩のみです。
昨日のと味付けが違うだけですが、
こう白いともはや麻婆豆腐と言う感じじゃありませんね(笑)

エノキは短く切りました。
豆腐は木綿と絹と１丁ずつ入れたので、
２種類の味わいです〜

さて、バイオリンレッスン。
トマのガヴォットは、もう１週間ほど様子を見ましょうって事で、
なんか風邪で医者に掛かったみたいな事を言われて、
丸はもらえませんでした。
まぁ、まだ引っかかりまくっていますからね、当然です。

８分音符のスタッカートは、もっとダイナミックに弓を使う。
スタッカートの記号が付いてない音符は、スタッカートとの違いを強調するようにテヌート気味に弾く。
Ａ線のＢフラットの音が高いので、もっと低く押さえる。

以上の３点が宿題になりました。
来週は第３ポジションを教えてくださるそうです。
ちょっとコソ練しておこうかな。
っつーか、２５日は公民館のコンサート、それから大急ぎでレッスンに行かないと〜。

麻婆豆腐と言っても、唐辛子も豆板醤も入ってないので辛くないんですが(笑)
オイスターソース、ウスターソース、醤油で味付けです。
豆腐の他にはエノキ、豚挽肉、白菜が入っています。

そうそう、唐辛子は入ってないけど、山椒は効かせています。
私のはいつでも挽きたてを楽しめるミルタイプ。
山椒好きにオススメですね(笑)＞そらさん

エビが２日連続です、サイズがだいぶ違うけど(笑)

どんどん焼きと言うと、いつも桜エビを使うのですが、
今回は二回りくらい小さいエビを使ってみました。
うまいっす、今まで香りが少なそうで敬遠してたんですが、
使わず嫌いだったようです。
しっかりエビの味がします、問題ありません。
しかも同じ値段で桜エビの５倍は入っていて、オ・ト・ク(笑)

エビ大きいが故に尊からず、
もっと小さいエビ（プランクトン？）売ってないかな〜

寒いですねぃ。こんな夜はやっぱ鍋ですよねぃ。
ってな訳で、ブラックタイガーが１尾売りしてたので、
鍋に入れてみました。
エビ、生揚げ絹、白菜、エノキ。
味付けはほんのわずかの麺つゆで、
食べるときにポン酢で食べました。
ハフハフ、うまいっ。

目鯛のアラを買ってきました。
お頭の半分、カマ、中骨が入っていました。
大きいです、重さを量ったら660グラム！
100グラムあたり、、電卓電卓、、、、、15円！！！
嬉しい〜〜。

さっそく肉をスプーンでこそげて軟骨天を・・・と思ったんですが、
冷凍庫の炊き込みご飯もなくなったので、天ぷらは次回にしよう。
圧力鍋で1時間煮て、煮汁と一緒に6合炊きました。

見て、このデッカイ中骨。
直径１センチを超えてますよ。
こんなのは鯖缶には入っていません(笑)
うーん、この崩れる歯ごたえがたまらん。

缶詰メーカーさん！マグロの中骨缶詰を作ってくださーい。
っつーか、ときどきデパートなんかで、
マグロ解体ショーみたいのやってますよね。
こんど出会ったら、骨を分けてもらおうっと。

なんこつ天を作ろうと思ってるんですが、
ヤゲンは簡単に手に入るものの、
白身魚の旨そうで安い（ここ重要）のがありません。
むーーん、でも軟骨は食べたいので、今日はヤゲン炒め。
コリコリ、ボリボリ、美味しいぃ〜。

N.Paganini,Theme from "Witches' Dance"(Suzuki 2-8)
バイオリン練習記録：1年1ヶ月18日
「妖精の踊り」丸をもらったので、現状をアップします。
付点音符とアウフタクト、いつもの天敵がてんこ盛りです(^_^;)
　
「サンドでパンだ」を買いました。
ネット通販で買うと、こういうのは送料の方が高いので悩んでいたんですが、
セブンイレブンのサイトで発見。
ここなら店で受け取れば送料はかからないので、即クリック！

使ってみた感じとしては、ホットサンドメーカーより
簡単で綺麗に作れます。
あとは魚焼きグリルで焼くだけ。

準備、片付け共にホットサンドメーカーより楽です。
しかも接合部分から、はみ出す部分もなくて綺麗に出来ます。
食感は少し違いますけど、まぁ、上出来です。

今日の具材は鶏つくねです。
長ネギ、味噌、卵黄と混ぜて焼きました。
うまいっ

2度目の成人式を過ぎて、だいぶ経ちますが、
休日の実験としては有意義な1日でした。
ただ、飲みながら編集作業したので、ちょいと疲れました。
これからウイスキーでエンジンをフル回転したいと思います(笑)

正式には？ホットプレートに野菜をたっぷり、
その上に半身の鮭を乗せて、特製みそダレをかけ、
アルミホイルをかぶせて焼きますね？＞北海道の人

そんな事したら、ひとりで食べきれないので、
野菜炒めを作って、その上にソテーした鮭を乗せました。
鮭のアラを買ってきたら、カマとハラスばかり入っていました。
うまいっ！

・・・・・・・・・・、、、、なんこつ、、

ハッ、酔っぱらって軟骨の夢を見ちゃった(笑)
ところで、今日は今年初のバイオリンレッスンでした。
パガニーニ「妖精の踊り」丸をいただきました。

弾けても弾けなくても丸をもらえる今日この頃、
嬉しいような、諦められてるんじゃないかと不安になったり、
オジサン心は穏やかじゃありません(笑)
パガニーニ・・・、茹でガニーにを食べたい・・・・・

レッスンの終わりに、親指のケガについて話したら、
先生「え？料理なさるんですか？」
ほしのん「はいぃ、私の趣味は料理なんですよ」

し、しまった。迂闊だったなぁ。帰ってからgoogleで、
「料理　バイオリン　レイトスターター」で検索掛けたら、

1位　マリさん
2位　フルフルさん
3位　ほしのん

やっぱ上位に来てるし。待てよ、住んでる地域で探したら、
もう確実に私がトップっすね。
先生が検索マニアじゃない事を祈りましょう。
いや、ウソは書いてないけど、かなり失礼なことは書いてる気がするので(笑)

アジを2尾使って、なめろうを作りました。
ネギ、味噌、ワサビが入っています。
うまいっ、うまいけど・・・、痛いーーっ。

ネギをスライサーに掛けてる時に、親指が刃に当たっちゃったよ(T_T)
あぁぁぁ、こんなことなら、面倒臭がらずに包丁で刻めば良かった。

弓を持つのが痛いなぁ、１１日は今年初のレッスンなのにぃ。
左手はこないだ酔っぱらった時に、どっかぶつけたみたいで痛いし、
・・・オレってバイオリン向きじゃないのかな(^_^;)

次は定期入れ紛失か？(爆)

マリさんオススメの、
「魚焼きグリルで鶏モモ肉」を作ってみました。

皮はカリカリ、肉はとてもジューシーで美味しい〜〜〜〜。
遠赤外線で火の通り具合が素晴らしいですね。
フライパンでソテーするより、ずっと美味しいです。

食べ終わってから気付いたんですが、
切るときに皮を下にして切れば良かったかなと。
そうすればカリカリな皮が、もっと美味しそうに切れたと思うんです。
またやってみようっと。

ワカサギとゴボウを麺つゆで煮て、
溶き卵で閉じてネギをパラリ。
柳川風に作ってみました。うーん、イマイチ(^_^;)
やっぱ柳川鍋は、どぜうに限るな。
まぁ、かなり以前から作ってみたかった料理なので、
実験できただけでも幸せです。

ところで、金属製の一番重い消音器を買ってみました。
サイレントに付けてみたんですが、
ゴム製のと効果はほとんど変わらない感じがします。
無駄遣いだったかなぁ（汗）

白身魚フライ、ゆで玉子マヨネーズでホットサンド。
うまいっ。
パンからハミ出たフライと、耳は、
玉子＋牛乳で焼きました。

今日は、へのさんが来て、鍋で一杯（いっぱい？）

突発的に「世界を支える大和武士の会」が、
新宿歌舞伎町にて開催されました。
そらさんとサシで飲んだだけなんですがw
あまりに突発だったのでオフ会告知はされませんでした。
私も当日の１６時５０分まで、本当にやるかわからなかったし(笑)

「おでんで日本酒を〜」なんて誘われたので、
バイオリンを持っていこうか迷ったのですが、やっぱ持って行きました。
ってな事で、まずはカラオケボックス。

出張続きでyoutubeが見れないそらさんに、
私の最新作を生演奏で披露。
そらさんは今度の発表会でやるブーレを演奏。
１時間で中ジョッキ２杯を空けて、居酒屋に移動。

RNAポリメラーゼのリン酸活性から、
酔っぱらいバイオリニストの在り方まで、
多岐にわたり熱く？議論されたのでありました。

途中で「台湾問題について、こっちで一緒に飲みませんか」みたいな客が来て、
もうね、こういうタチの悪いヨパライには、ガツンと言ってやりましたよ。
「すいません、私たち店を出るところなので」って（最弱(笑)）

そして舞台は再びカラオケボックスに！
私は未発表のコソ練曲を、そらさんはチャルダッシュや
チャイコフスキー・バイオリンコンチェルトの瞬間芸(笑)を披露。
その後、サントリー山崎をオンザロックで飲みまくり、
アニソン、懐メロ、演歌など歌い尽くして、
終電で帰路につきました。

とても楽しかったです、ぜひまたやりましょう！
また、こういうヨパライが好きな方は表明してください、
一緒に酒を飲みましょう(^_^)

Posted by ほしのん │Comments(0) │TrackBack(0) │バイオリン
そらさん声

そらさんの歌声は、そらさんのバイオリンみたいに素敵っす！！

Posted by ほしのん │Comments(2) │TrackBack(0) │モブログ
ミニオフ

そらさんが私のバイオリン弾いてます(笑)

今日の湯豆腐は、
塩鱈、白菜、ニンジンです。
だんだん材料が増えて行ってるような・・・、
ここらで豆腐だけの湯豆腐を作らねば？

２００９年の初アップになります。
バイオリンも２年目、教本もどんどん難しくなってきて、
先に進めるか不安になります。

課題曲には丸をもらえる物の、
とうていアップできる出来ではないので、
今年もyoutubeにはコソ練の曲が多いと思います(笑)

さて、すっかり湯豆腐にハマってるほしのんです。
今日は花をイメージしてみました(笑)

竹輪、モヤシ、タマネギ、ピーマン、フライドポテト。
冷蔵庫の整理です。
フリーザーの冷凍フライドポテト、
いつも油で揚げて美味しく食べていますが、
今回はガスコンロの魚焼きグリルで焼いていました。
これがけっこうイケル。
もしかすると揚げるより美味しいかも。
またやってみようっと。

さて、次のレッスンまで、4週間もあるなんて思っていたら、
いつも間にか、あと1週間。
えーと、宿題ぜんぜん出来ていません(^_^;)
少し気合いを入れて練習しないと。

開きの干物はよく見ますけど、丸干しってのは初めてです。
3尾で250円でした。
うーん、柔らかくて美味しい、開きより美味しいかも？

バイオリンの先生から年賀状が届きました。
でもご自宅からではなく、ヤマハ教室の年賀はがきです。
返事を出そうか、どうしたもんかなぁ。
出しても読まれるのは最初のレッスンの日だろうから、
その日に「年賀状ありがとうございました」で済ませるのが、
やっぱ脱炭素社会実現と言う大義名分で(笑)

飲み過ぎで少し弱った胃袋に、鱈ちりはいかが？
ウチのは湯豆腐に塩鱈の切り身を入れただけのシンプルな鍋です。
３倍に薄めたポン酢で食べます。
ちなみに豆腐は木綿で２丁１００円です。
美味しい〜、あったまる〜〜、つい飲み過ぎちゃいそう（しまった！(笑)）

てな事で、豚のガツでお正月。
あけましておめでとうございます。
今年もこんな感じの料理でスタートです。
みなさまのご多幸をお祈り申しあげます(^_^)