メカジキのアラが安かったので、、、メカジキ・・・カタカナだと、
メカっぽいくていいね(笑)

ひとくちサイズに切って、オリーブオイルで炒めました。
味付けは塩、コショウと微量の濃い口醤油です。
うまいっ。

寒いと思ったら、こちらでも雪が降りました。

なぜか、あちらこちらのブログから水菜プレッシャーが掛かってまして(笑)

生で食べるようなので、さっと水で洗って、よく水気を切り、
5センチの長さに切って、皿に敷き詰めました。
ポン酢を掛けて、その上にモツ炒めをトッピングしました。

もぉ、やんなっちゃうなぁ、水菜は98円もしちゃったよ、ブツブツ、ぱくぱく、
ん？モシャモシャモシャ！？　うっまーーーいっ。
なんじゃこりゃー、その名の通りみずみずしくて、シャキシャキが楽しい野菜ですね。

食べた感じとしては「香りのない三つ葉」かな。
香りがないから、いっぱい頬張れるのも嬉しい。
少しほろ苦さもありますが、この程度なら私でもオッケーです。

餃子と生揚げをラーメンスープで煮ました。
うまいっ、旨いんだけどぉ、餃子が１００円ショップのを使ったら
皮がフニュフニャになってしまいました。
スーパーで水餃子用の餃子を買ってくるか、
皮から手作り餃子にする事をオススメします〜

ありゃ、ピンぼけだぁ。
豚バラブロックが半額セールだったので、
15ミリ角くらいのサイコロ状に切って炒めてから、
醤油味で炊き込みました。
うまいっ、パワフル(笑)

さて、レッスン記録。

イ短調のスケールとアルペジオ、ともに指導無し。

３ポジ移動の練習、指導無し。

ベートーベンのメヌエット
アウフタクトと付点音符を定時報告のように注意される。
メゾフォルテとフォルテのスラーは全弓を使うように。
４音のスラースタッカートも全弓使う。

ジブリ「耳をすませば」から「カントリーロード」
ちょっと気が早いけど、秋の発表会に↑をやりたい旨を表明しました。
先生にピアノ符を渡して、初見で合わせてもら・・・合わない(^_^;)
カラオケと違って、アフタービートの伴奏じゃん、

まだそこまで弾き込んでいません(T_T)と言ったら、
先生が書き換えてきてくれるとのこと。らっきー(笑)＜立ち直り速っ

あと、映画の男の子が遊びをいっぱい中に入れて演奏してるでしょ、
それからおじさん達が集まってきて、演奏が賑やかになってく、
そういうのを楽譜に加筆してくださるとの事、
おお〜〜〜（(c)三角さん）なんて優しい先生、女神様に見えます！！
今日はもっと付点音符を注意してもイヤな顔しませんよ（こらこら）

ぽちさんからのお土産を料理しました。
野菜と一緒にクリームシチューにしました。

これ、ウズラですって。食べるの初めてですよ。
鳥の味が濃いですね〜
野趣味があるっていうのでしょうか。
いっぱいいただいちゃったので、明日も楽しめます(^_^)
ありがとうございました。

ありがとうございました、とても楽しかったです(^_^)

久しぶりに青梅線に乗りました。
新しい中央線と同じ電車が走ってるんですね。
ちょっと早めに集合場所について改札近辺で待っていると、
外国の人が結構通ります。
近くに横田基地があるから、珍しくもない・・って感じじゃなくて、
どこかの工場で働いてる感じがしました。

ジャストインタイムでぽちさん登場。
気さくなかたで、すぐにうち解けてしまいました(^_^)
カラオケ店は週末だから予約しといたのに、行ったらガラガラ。
これなら隣の部屋を気にすることなく、ガンガン弾けます。
コースはもちろん「アルコール飲み放題」コース(笑)
部屋代込み４時間３６００円コースが店独自で設定されていて、
安く上がりました、らっきー。

しばらくおしゃべりして、私はカラオケ伴奏でアニソンを(笑)
ぽちさんは難しい楽譜をいっぱい持っていました。
音階やボウイングの練習がいちばんお好きなんですって。
見習わなくちゃ(^_^;)

あ、ぽちさんにはお土産までいただいちゃって、
ありがとうございました(^_^)

そうこうしてるウチにくまあさんが登場。
挨拶が「すぐに帰るから」(爆)
イタリアっぽい？カラフル指板、きれいでした。

くまあさんが帰った後も、おしゃべりと酒メインで、
時を忘れるほど楽しかったです。
あっと言う間に２３時！
終電のがしてタクシーで帰るのは痛いので、
ピシッと切り上げました。
また帰りの電車でもおしゃべり(笑)

とても楽しかったです。また一緒に飲みましょう(^_^)

鶏モモ肉を魚焼きグリルで焼きました。
ちょっと野菜も欲しいなと言うことで、
モヤシ、ニンジン、タマネギを炒めた上にトッピング。
うま〜〜い。

マッシュしたポテトに、赤ソーセージをスライスして炒めたのを混ぜて、
フライパンで焼きました。
塩、コショウはソーセージから出るので入れませんでした。
薄味で美味しい〜〜
（普通の人には薄味過ぎるので、塩とコショウは入れた方がよいでしょう）

シーチキンと笹がきゴボウの炊き込みご飯です。

シーチキンはオイル添加のを入れたのに、
炊いたらノンオイル・シーチキンみたいになってしまいました。
こんな事なら尾っぽのスジ肉を入れた方が良かったな。

あ、いま思い付いたんだけど、
豚足の炊き込みご飯って美味しそうじゃん？
黒コショウをピリッと効かせて。

普通のヒラヤーチーっぽいですが、パン粉が入っています。
こないだの牡蠣フライで余っちゃって、
パン粉だって、もとは小麦粉だったから入れちゃえって(笑)

そしたらフワフワに軽く出来上がりましたよ〜
焦げ目もクリスピーだしナイス！
そう言えば、お好み焼きに天かすを入れる地域？がありますよね。
たぶん発想は同じと見た(笑)

なんつーかね、鈴木教本の方は合格をもらってるけど、
全然アップできる感じじゃありません。
じゃ、これは良い出来なのかと言われると困るんですが、
はっきり言って教本より遙かに良いです＆気合いが入ってます(笑)
でも特に気合いの入ってる所は走りすぎですね(^_^;)

ラストのジュテーム・オスカーーール！が
私には恥ずかしくて言えないので、
見た人は必ず大声で叫んでください(笑)

居酒屋ろくさんに教えてもらったウチナーチャンポンを作ってみました。
こんな感じなのでしょうか？
あ、ライスは野菜炒めの下にはなくて、
液化されたのをグラスに別用意しましたが(笑)

材料は、モヤシ、キャベツ、チクワ、タマゴです。
味付けは塩・コショウと微量の醤油です。

溶け出すタマゴの黄身と野菜を一緒に食べると美味しい〜〜

-補足-
ブログ・カテゴリーに「野菜料理」新設

さて、バイオリン・レッスン。

イ短調スケール、アルペジオともに何も言われず。
うーん、指導しづらいのかなぁ(^_^;)

３ポジ練習。
登りはいいけど、下りもテンポ良くねってことで。

リュリのガボット、
予告通り合格（まだ弾けてないけどね(笑)）

ベートーベンのメヌエット。
６音スラーは、なんかいい感じらしいが、
最初のフレーズは、もっと優雅に演奏するように。
（すいません、人間がガサツなもんで（心の声））
曲が４つに分かれているので、それぞれ個性的に演奏すること。

鈴木２巻も残すところ、このベートーベンのメヌエットと、
ポッケリーニのメヌエットの２曲を残すのみって事で、
３巻を買ってきました。え？気が早いって？(笑)

砂肝を厚さ半分にスライス、
薄い醤油味で５分ほど火を通してから、
スモークを１５分掛けました。

この歯ごたえ、この香り、うーーーん、うまいっ。
砂肝をスモークしたのは初めてだったけど、
予想通り素晴らしくスモークと砂肝は合います〜

「砂肝の白いところは硬いから切除する」
そういう風に昔から言われているのでそうしていましたが、
ホントに硬いの？　歯が折れそうなほど？　アゴが弱ってんじゃね？(笑)
ってな疑いの気持ちが出てきたので、
いちお切り離した白い部分も一緒に料理してみました。

・・・たしかに硬い。でも食べられないほどじゃない、っつーか、
あたりめくらいの硬さなので、酒のツマミには合いますですよ。
今までもったいない事しちゃったな、これからは捨てずに食べよう(^_^)

（シーナ・イーストンの歌を思い出しながら読んでください(笑)）
この日が来るのは数日前から知っていました。
そう、１００グラム９８円時代の復活の日。

なぜ知っていたかというと、
ネットでスーパーのチラシを見るのが好きだから(笑)
ちなみに買いに行けないような遠方のチラシを見るのも好きです。
これは机上で時刻表のページをめくるだけで、
空想の旅に出られるのに似ています。

話がそれましたね。
これを待っていたんです。
１００グラムで１９８円とか１５８円の時もガマンしました。
高いときは１３０グラムのパックが４９８円もしてた。

しかし、これで心おきなく、いっぱい牡蠣フライを作れます。
何キロ作ろうかな（こらこら）
とりあえず２００ｇと３００ｇのパックで、0.5キロ(笑)

あれれ？いつものパン粉が売ってないぞ。
うーん、ま、いっか、ちょっと感じが違うけど。

じゃじゃーーん、やった、大盛り牡蠣フライ。
やっぱパン粉が違うからいつもと雰囲気が違うけど、
うまいっ、うまいぞーーーー！
ぬおぉぉぉぉー、ばくばくばく、ごくごくごく、サイコー(笑)
何ダースあるんだろ？

ソーセージ、モヤシ、タマネギ、長ネギを炒めました。
冷蔵庫に食材がたまってきたので、
一挙に処分です。

もう空っぽです、何も入っていません。エコです(笑)
明日の料理は数日前から決まってるんです。
待ち続けた牡蠣フライを作る日が、
ついに来るのです(笑)

親父の命日だったので、お袋と弟家族と墓参りしてきました。
帰りに実家に寄って宴会(笑)

甥っ子たちに８千円バイオリンで遊ばせてると、
なにやらギコギコとやって楽しそうです。

なんて思っていたら、３０分くらい後に
キラキラ星がフルコーラスで聞こえてくる・・・、
教えてないのになぜ弾けるんだ？(爆)
その曲は私が１ヶ月レッスンに通った曲なんだぞ(笑)

記念にそのバイオリンと鈴木１巻をプレゼントしちゃいました。
いつかアンサンブりたいね（新語か？）

塩鮭のカマを焼いてほぐし、スパゲッティに混ぜました。
鮭の塩分があるので、パスタを茹でるときの塩は少なくします。
焼いた長ネギをトッピング。
うまいっ。

付点音符が天敵な理由
上の写真のような音符があった場合、
１つ目の音と、２つ目の音の長さの比は、
３：１ですね。

私はよく２：１で弾いてしまいます（３連符？ワルツ？）
ひどい時はもっと比率が小さいです。
更に、この後に続く音符が弦を１本またいで移弦するときなどは、
早めにこの２音を済ませたいので、もっと短く1.8：0.8みたいになってしまいます。
そうしないと次の音が拍に間に合いません(^_^;)

先生としては３：１の３をたっぷり長めに、
つまり3.1：0.9くらいの長さの比率で弾いて欲しそうです。
その方が付点音符の個性を出せると。

もちろんそんな事は私もわかってますって。
でもそれはそれ以上の技術を持っていて、初めて出来ること。

１拍１拍と楽譜を追うのが精一杯の身としては、
次の拍に遅れないためには、付点音符は犠牲にしたいのに許してくれません(笑)
今の私は、１拍の中にぜんぶ入りきればオッケーにして欲しい。
上手になったら、そりゃ3.2：0.8だろうが対応しますが(T_T)

今夜は手作り餃子です。
具は豚肉、ニラ、ニンニク、シイタケで、
下味は塩・コショウ、ゴマ油、山椒を入れました。

う、う、うまいぃーーーっ
皮がパリッパリです。椎茸の香りもいいし、山椒が効いてるぅ〜。
ごっごっごっごっ、ぷはぁ〜〜〜〜〜。ビールも旨い！(笑)
２１個・完食です。
４枚残った皮は、ワンタンみたいにしてラーメンやスープに使おうっと。

二枚貝みたいに餃子をパクパク作れる道具を知っていますか？
こないだ１００円ショップで見つけて買ってきました。
すっごい楽です。こんなに楽だとは思いませんでした。
接合もしっかり出来ます。

いままで芸術的なヒダ作りに努力してきましたが、
もうしません(笑)
どうせ盛りつけるときには見えないんだもん〜〜

スルメイカの冷凍を買ってきました。
のみやさんの言うのとはちょと違うのかな。

カチンコチンだったので、水の入ったボウルにジャブっと入れて解凍。
内臓を抜いて、皮を剥こうと思ったら、すぐに切れてしまって剥けない(^_^;)
これじゃ刺身にならんなぁ。

ってな事で、絹ごし豆腐とシイタケと煮ました。
味付けは醤油、純米酒、コショウで、
仕上げに水溶き片栗粉でトロミを付けました。
イカと豆腐は合うねぃ、うまいっ！

鶏肉とブナシメジの炊き込みご飯ですが・・・、飽きた！(爆)

炊いたばかりでそう思ったのは、
前回作ったのが鶏ごぼう飯だったから、
まだ冷凍庫に残ってるっすよ。

今回は魚系にすれば良かったな〜〜

砂肝をスライスして野菜と炒めました。
ありゃ、湯気でよく見えない(笑)
でも早く食べたいから冷めるのは待てません〜

砂肝を薄くスライスしたのは初めてですが、
薄くてもあのシコシコした食感はなくなりませんね。

アオアジってなんですか？(^_^;)
普通のアジよりコロコロと丸くて大きいです。
この写真で1匹分です。

切り昆布の上に並べてポン酢を掛けて、
刺身で食べました。う、うまいっ！

切り昆布98円、アオアジ98円、
200円でお釣りの来る美味しい酒の肴(^_^)

↓「パンの耳」で検索掛けたら、素晴らしい掲示板に出会えた。
http://news4vip.livedoor.biz/archives/51218156.html

手軽にランチパックみたいのが出来て楽しいです。
こういうのや普通のサンドイッチやホットサンドが掲載されると、
「あぁ、ほしのんはサンドイッチが好きなんだな」と思われるでしょう。
いや、事実サンドイッチは好きなんですが、実はもっと好きな物があるのです。

パンの耳　です。

パンの耳だけ買えれば、こんな白い所なんて要らないのです(笑)
I Love パン耳（英語でなんて言うの？ぶれっどいやぁ？）
綺麗に皿に並べられたパンの耳からも、その愛情の深さが溢れていますね。

昔は食パンを1斤買うと、2/3の確率で端っこの大きなパンの耳が付いていたのに、
最近のはなんで付いてないんだ(T_T)

大盛り1袋100円のサヤインゲンも、これで終わりです。
美味しかったなぁ〜、また安売りしないかな〜
久しぶりに豚肉と野菜を炒めました。
久しぶりと言うことで、２５０ｇとちょっと肉が多めです(笑)

いつもバイオリンの練習に行ってるカラオケボックスに、
今日はサックスが2部屋いました。（アルトかテナーわからないけど）

「よく私と時間が合う人だな」と思ってた人は、
もしかして最初から二人なのだろうか(^_^;)
私のギコギコバイオリンも加わって、今日は賑やかな感じ(笑)

今日は子持ちシシャモが1尾10円でした。
あぁ、魚資源保護のために子持ちは食べないことにしていたのに、
10円の魅力には勝てず5尾購入(笑)

鮭の大きなカマは100円でした。
どちらも氷っていたので魚焼きグリルで焼いてから、
リンゴのチップで15分スモークしました。

いい色に染まりました。
うまい、うますぎる(笑)
スモークフレーバーがたまりませ〜〜〜〜ん！

+++

さて、バイオリンレッスン。
イ短調のスケールは下りでソとファのシャープを外し忘れて注意！
　1音ずつ二分音符
　2音スラーで四分音符
　4音スラーで八分音符の3メニューが宿題。

イ短調の分散和音は「和音をもっと感じてください」
　これはイ短調に限らず、いつも指摘される項目(笑)

第1から第3ポジションへの移動
　今は音程より左手の形が重要、第1ポジションの形を保ったまま移動すること。
　第3から第1へも同じ事なので練習してくるように。
　余裕が出来てきたら、スライド時間を短くする努力をすること。
　（余裕なんてできるわけないじゃん←心の声(笑)）

リュリのガヴォット
　スタッカートはあまり短くならないように。
　スタッカートの付いてない音符は、違いを出すためにテヌート気味に。
　強弱記号の少ない楽譜だけど、自分で考えてメリハリを付けること。
　トゥリルの拍をちゃんと数えること。

なんじゃこりゃ？
見つけた時の感想です。
よく見るとカマの一番下だけ、２センチくらいで切って入っています。
なぜ？(笑)
料理も推理小説も好きですが、どうしてそこだけが入ってるのか、
何も思い付きません。ま、安いから嬉しいけど(笑)
ってな事で、串に刺して焼いてみました。

うまいっ、やっぱカマの下だけです、
脂がいっぱい乗っています。
ちょっと私には塩辛くて、お酒を飲み過ぎてしまいますが(笑)

+++

ところで、いろんな方のバイオリンブログを読ませて頂いてますが、
どうやら私がいちばん志が低いみたい。

現時点でバイオリンの達成率は４０％弱と言ったところなのです。
「単音のアニソンくらいなら初見で弾けるようになる」
これが目標なんです。
今はyoutubeにアップしてるレベルまでにするのに、
４週間くらい掛かっています(^_^;)
もう少し高いポジションとビブラートが掛けられれば、ほぼ達成かな〜

今日はイカが１５０円だったので、
純米酒と醤油とワタで、さっと煮ました。
サヤインゲンも入れました、美味しい〜〜
ところでこのサヤインゲン、マメが大きいと思いませんか？
とても美味しいです(^_^)