もののけ姫
バイオリン歴：1年4ヶ月5日♪

これ1ヶ月以上もコソ練してるのに、
何回録音しても、どっかで必ず間違えますけど、
もうアップしちゃいます(笑)
2コーラス目の前半はピッチカートを使ってみました。

補足：他にも2曲録音したので、
1日1曲を目標にアップしたいと思います。
お楽しみにね？　いや、どれも演奏はボロボロ。
飽きたからアップするの(笑)

っつー事で、今日は皿うどんです。
具は鮭、もやし、キャベツです。

ところで皿うどんを食べる時に気になることがありませんか？
「かた焼きそば」って料理がありますよね。
うどんの方が、そばより太いなんて・・・・

マリさんのブログでアドバイスをもらって作りました。
クレープじゃなくて、どんどん焼きですが(笑)
ソーセージがなければ薄めた醤油ですが、
これはケチャップ＋芥子が合います〜

断面を見てください、脂が凄く乗っています。
塩をして30分くらいしてから、
弱火でじっくり30分（片面15分）かけて焼きました。
魚焼きグリル限界ギリギリの大型サイズです。
食べる直前に醤油をチョロッと掛けて食べると、うま〜〜〜〜〜いっ

♪たべかけのれもん　ひじりばしからほおる〜〜
（って列車の運行を妨げる行為をしてはいけませんよっ(笑)）

打ち合わせで神田に行きました。
そらさんが東京に来てるってコメントあったのを思い出して、
メールしてみました。

でも東京と言っても広いからなぁ(^_^;)
それにもう新幹線か飛行機に乗ってるかも知れないし。
と思ったら即返信、

「ほ、神田！
　なら少し時間取れます
　いま神保町です」

うわっ、2Km圏内！なんたる偶然！
この広い日本で同じ時間帯に同じ場所に居るなんて！！

JRお茶の水・聖橋で待ち合わせて、飲み屋を探す美中年ふたり(笑)
とりあえず中華料理屋に入って、
春巻きと餃子でカンパイ。

老酒（らおちゅう）2本を空にしたところで、そらさんの飛行機の時間。
白酒（ぱいちゅう）でしめくくりました。
いやぁ、バイオリンはなかったけど、
とても楽しかったですよ。
また東京に来たら連絡してくださいね(^_^)

うわっ

そらさんと聖橋で会ってしまうなんて、運命的っすね(笑)

神田

神田に来ています。

ゴボウを拍子木切りじゃなくて、
ササガキでもキンピラって言いますか？(笑)
竹輪も入れてみました〜

なんかまた冬に戻ったみたいに寒いですね。

鶏のムネ肉が１００グラム48円でした。
スライスしてから、
バルサミコ酢＋醤油＋アプリコットリキュールのタレに漬けて、
モヤシ、ニンジンと共に焼きうどんにしました。
うまいぃ〜〜〜
うどん2玉入れたら、皿から溢れそう(笑)

ホッケを焼きました。
なぜアタマが別なのかというと、
このホッケが大きくて魚焼きグリルに入らなかったから。
尻尾も切らないと入らなかったです。
うーん、ほくほくで美味しい〜

バイオリン練習中：1年3ヶ月26日♪
携帯電話のムービー機能を初めて使った録音実験です。
なんかチープな感じの音が、
サントリー・オールドのCMみたいで、
懐かしい昭和の感じがして曲と合ってるような。

え？ハンディカムでの作品も大差ないって？
うーん、そういう事もあるかも(笑)

野菜スパゲッティ。
うーん、何も書くことが思い付かない(笑)

モミジと言えば、鶏の足です。
モモ肉じゃなくて爪の付いた、あの足です。

中華料理なんかでときどき出ますよね〜、
あれしゃぶるの大好きなんです。
でも今回は圧力鍋で骨まで食べちゃおうって作戦です。

一度茹でこぼしてから、
ジン、塩、醤油、コショウ、ナツメグで煮ました。
柔らかくて美味しい〜〜〜

昨日のサメが少し残ったので、
キャベツと一緒に醤油で軽く煮て、
溶き卵を掛けてご飯に乗せました。
ふわふわ玉子が美味しい〜〜

補足
オフ会でもやりたいな〜なんて言ってたんですが、
なかなか身辺が落ち着きません。
１５日を過ぎれば見えてくるかと思ったけど甘かった。
と言うことで、もうしばらくお待ちください＞ぽちさん

モウカサメが６００グラムで２９８円でした。
３００グラムで１５０円の方がありがたかったけど、
サメは大好きなので買っちゃいました。
オリーブオイルで炒めて、味付けは塩、コショウ、醤油です。
美味しい〜〜〜〜

久しぶりに塩蔵ワカメを買いました。
キュウリと酢の物にしました。
それと半額シールに釣られて買った太チクワの賞味期限が一昨日だったので、
そろそろ食べなくちゃっつー事で、
スライスしてフライパンで炒めてから混ぜました。

シューマイと焼きそばと目玉焼きを食べたくなったので、
一皿に盛りつけてみました(笑)

なんか空気が暖かいね〜、ぼりぼり（掻くなっつーの）
ハーーーックション、クシャミも出るし、鼻もクシュクシュ。

来週と再来週はバイオリンレッスンが休み。
なんか気が抜けて練習していません。
明日は練習しよう！（明日かよ）

灯台つぶ貝が安かったので、醤油と日本酒で煮ました。
こう言うので一杯やるのが好きなんだよね〜。
でもちょっと足りないので野菜炒め追加！

水菜スパ

水菜スパゲッティを作ってみました。
ギョニソ、ニンジン、エノキも入ってるよ。
味付けは塩、コショウのみ。

+++

レッスン記録

イ短調スケール・アルペジオ。
指導無し

３ポジ練習
指導無し

ポッケリーニのメヌエット
アウフタクトをもっと感じさせて。
リズムが狂ってるので、ちゃんとして。
（うーん、どちらも解決しそうにない(笑)）

カントリーロード
なんと先生が耳すま（耳をすませば）の聖司君の演奏を、
ぜんぶ耳コピして楽譜を起こしてきてくれました。
しかもパソコンじゃなくて、手書き。（なんとなく文字も音符もかわいい）
うわーーーっ、大感激です！！！

し、しかしですよ、私が頼んだのは、私の演奏にもう少し飾りを付ける程度で、
こここんな難しいのをやる気は無かったですが(^_^;)(^_^;)(^_^;)
今更出来ないとは言えないので、秋の発表会に向けて頑張りまっす！

そうそう、発表会の日取りが決まったそうです。
１０月２５日。1025かぁ、覚えやすいですね、
え？そうでもない？１６進とか使う廃人には覚えやすいのよ(笑)

ニラ玉です。以上(笑)

右下の黄色い花のようなのを知ってますか？
「タモギ」と言うきのこだそうです。
珍しい物には飛びつくほしのんです(笑)

ジャンボなめこ、キャベツ、鶏モモ肉と一緒に鍋にしました。
鍋の温度が上がってくると黄色は薄くなり、
つゆも染みて茶色っぽく、フツーのきのこっぽくなります。
食べた感じも、これと言って特徴はありません。
ジャンボなめこの方が遙かに個性的です(笑)

ブヒィ〜〜っつー事で豚の喉笛＋食道です。
さっと湯通ししてモヤシと一緒に炒めました。

コリコリ、おぉ、この軟骨の食感は楽しいぞ。
そして筋肉質なので、とても硬い。
ちょっとオコチャマには食べられないですね。
これぞ大人の酒の肴。

ロシア産赤魚（って何？）とホタテが安かったので、
焼きうどんに入れてみました。
ケチャップとバジルでイタリア〜ンな感じにしてみました。
う、うまいっ。

最近、この使い捨てプレートとかが出てきていますが、
少し身の回りを整理しようと、使ってない物を処分したりしてます。
本とかも既に１００キログラムくらい処分しました。

私は持ち物が増えると、その重さのせいで判断が鈍る傾向にあります。
身軽になってあっけらかんと生きたい。
あ、大丈夫ですよ、繁華街に突入したりしませんから(笑)

後は電気製品とかパソコン関連を少し整理したいな〜

アスパラガスに半額シールが貼ってあったので、
モツとモヤシとアスパラガスを炒めました。
味付けは塩、コショウ、醤油。

+++

さてレッスン記録

イ短調のスケール、アルペジオ。指導無し

３ポジの練習。もっとスムーズさが出るといいですね（できねぇっつーの(笑)）

ベートーベンのメヌエット
先生のピアノと合わせて合格。

ポッケリーニのメヌエット
アウフタクトとシンコペーションが複雑に絡み合ってるので、
それぞれを感じるような演奏を。
ベートーベンのメヌエット同様、この曲も大別して４つのイメージで演奏する。

１つ目、軽やかに明るく。
２つ目、少しどっしりしたイメージ。暗い表現も良い。
３つ目、スタッカート、スラー、アクセント、ピアノ、メゾフォルテ、
　　　　クレッシェント、デクレシェントといっぱい記号が付いてるので
　　　　なるべく全てを汲み取る形で、イメージを組み立てる。
　　　　リズムの迷子にならないように。
４つ目、ピアノ楽器の合いの手要素が強い部分も手を抜かない(笑)　複雑な
　　　　スタッカート、スラーの連続してる部分ほど、軽快に弾く。

カントリーロード。
ピアノと合わせてみただけ。

シーチキンがいっぱい入ったスパゲッティ。
チーズもいっぱい掛けて美味しい〜〜〜

え？何日か前に書いてることと違う？
やだなぁ、酔っぱらいの言う事なんて信じちゃダメですよ。

「愛してるって言ったじゃない！必ず幸せにするって約束したじゃない！！」

そうだっけか？(笑)

焼きうどん

ポークビッツ入り焼きうどん。
ありゃ、またピンボケだぁ。
最近多いです。カメラそろそろ寿命なのかな。
それにしてもキクラゲうまっ

大きめのアジが９８円だったので２尾買って、寿司を握りました。
うまいっ。

小さい方の皿の右下のは、ネタを切り出す時に余る部分を、
少量の寿司飯と混ぜて丸めた物で、私は「寿司玉」と呼んでいます。

ちなみに小さな皿のサイズは、回転寿司より２センチくらい大きい程度なので、
如何に私の握り寿司が小さくて、酒の肴に向いてるかが分かるでしょう。
醤油皿と比べても３つくらい入りそうなくらいのサイズ。
これなら麗しき女性でも、大口開けなくて済みますよ(笑)

美味しそうなイカを売ってたので、醤油と純米酒で煮ました。
うまいっ、火の通し加減が完璧だ（自画自賛モード）
醤油も薄味でいいねぃ、ほっとする味です。

たかえすさんのマネして肉とジャガイモの卵焼きを作ってみました。
肉は鶏肉を使いました。
１００グラム３９円の特売にはあらがえない(笑)

たかえすさんのとは、だいぶ感じが違いますね。
やっぱプロの人の様には行かない物です(^_^;)
でも美味しかったですよ〜

豚耳を発見したであります（ケロロ？）
なんだか嬉しくって、この耳を頭に付けてディズニーランドに行きそうです（ウソですよ）

ところで、どうやって料理するんだろ？
ん、まぁ、ネットで調べれば誰か書いてんだろ(笑)ってな事で、
買ってきちゃいました〜

どうやら1.毛を剃る　2.下茹でして　3.煮込み　4.スライスらしいです。

買ってきたのはマニア向けではなく、既にツルペタ入浴済み（こらこら）
でも匂いそうなことが書いてあったので、
もう一度、10分ほどで茹でこぼしてから、
塩、コショウ、醤油、泡盛で1時間ほど煮ました。

ぱくぱく・・・ぱくぱくコリコリ・・・・・・・、
すっげーうまいーーーーーーー！！！！！！！！！！！！！

なんて美味しいんだ、素晴らしい、素晴らしすぎる。
いつもの自画自賛なんて軽い表現では収まりません。
今までコンビニのおつまみ程度のしか食べたことがないけど、
これはもう全然レベルが違います。

まず、味が自然。余計な調味料は一切使ってないですし、
私好みの薄味あっさり仕上げ。
そして、この厚みが、また旨い。
当然、自分でスライスするので、そんなに薄くは切れませんが、
薄くする必要なし、いや、厚いのが旨いですよ。
厚いからこそ皮、肉、軟骨、それぞれの食感を楽しめるんです。

そして値段（やはりか）
コンビニのなんか７０グラムで298円ですよ、
それが５３４グラムで３０９円って、
もうこれからは自作しか考えられませんね。

この煮た汁がまた美味しいです。
ラーメンや他の煮物に使っても最高ですよ。
あぁ、いい買い物をしました。
大満足です。

千と千尋の神隠し「いつも何度でも」Violin
バイオリン練習中：1年3ヶ月5日♪
　
私にはなかなか難しい曲なのでして、
ゆっくりな感じがしますが、右手も左手も結構忙しいんです。
「ベルサイユのばら」の方がずっと楽なんですよ〜。
でも練習するの飽きてきたのでアップしちゃいますね(笑)

そうそう、この曲ってカラオケで歌うと「ホホホッホッホッ・・」なんて辺りが恥ずかしいので、
バイオリンで出来て楽しかったです。

さーて、次は何をコソ練しようかな。

腎臓の形がマメに似てるから豚マメ。
みなさん食べてますか〜？
私は初めてです、たぶん（たぶん？）

肉屋で見つけた時は、買おうかどうしようかちょっと悩みました。
なんかオシッコ臭かったらヤだなって(^_^;)
もうかなり昔になるけど、グラハム・カーの、
「世界の料理ショー」って番組で見たことがあって、
その時に匂いが気になるようなことを言ってたんですよね。

でもまぁ、いま買わなければ一生食べられないと思って買いました！
この肉屋も珍しい物を置くけど、マメは初めて見たし、
値段も１００グラム39円と嬉しい価格だし(笑)

家に帰ってパックから出してみたら、匂いは気になりません。
あえて鼻は近づけなかったけど(爆)
まず縦半分に切ってみると、中心部分に白いスジがあって硬そうです。
硬そうと言うか、包丁で切るのも硬いです。
こりゃ取り除いた方が良いな。

スジ（血管？）を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、
流水で良く揉み洗いしました。
それから軽く湯通しして、野菜と一緒に炒めました。
味付けは塩、コショウ、醤油です。

ぱくぱくぱく、おっ、こりゃうまい。
匂いなんか全然気になりません。
食感としてはレバーとハツの中間って感じでしょうか。

柔らかいし、レバーよりクセがなくて、ずっと美味しいです。
なんで他の店で売ってないのか不思議なくらいです。
また見かけたら買ってこようっと。

さてレッスン記録。

イ短調のスケールとアルペジオ、指導無し。

３ポジ練習、次回からは１小節ずつスラーで練習。

ベートーベンのメヌエット
スラーの付いたスタッカートは、もう少し音を切る（ただしこの曲だけ）
来週は仕上げ。

ポッケリーニのメヌエット。
先生の模範演奏。うわっ、やっぱむずかしそう(^_^;)
鈴木２巻もラスボスには手強そうです。
っつーか１巻のラスボスもまだ綺麗に弾けないんですが。

君を愛してる。
そしてそのしなやかな美しさを守りたい。
君をアサリやベーコンでゴチャゴチャと飾り立てたり、
様々なソースでどぎつい厚化粧をさせたがる輩もいる。

君は君で有りさえすれば僕は満足だ。
薄いトマト味、わずかなパルメジャーノですら、
美に対する冒涜を感じているが、
公の場で裸体をさらさせたくない思いもある。

君を愛してる。君を愛してる。究極の美と共に。

ほしのん著「私のパスタ」から
　第二章「美の進化論とロングパスタにおけるポアンカレ予想の意味について」より抜粋。
（そんな本はないので探さないように）