メンチボールを作ろう！ まず、タマネギを細かめのみじん切りにします。 |
 オリーブオイル大さじ１で、弱火で炒めます。 色がこんな感じになればオッケー。 ボウルなどに移して粗熱を取っておきましょう。 |
 炒めたタマネギと、挽肉、塩、コショウ、ナツメグを混ぜて練ります。 |
 少量のオリーブオイルを手に塗って、ころころと団子を作ります。 まぁ〜〜、オレって綺麗なキレイな仕事するねぃ(笑) 大きさは１２ｇプラスマイナス１ｇくらいがよろしいかと。 |
 ・・・、ちょっと多かったかな(^_^;) 残ったら単品でもとても美味しいので(笑) あ、遅れたけど、ほしのん亭の愛読者はご存じと思いますが、作業台にラップを敷いておくと便利＋衛生的だね。後片づけも楽だし〜。 |
 薄力粉＞＞溶き卵＞＞パン粉の順番で衣を付けます。 |
 １７０度くらいの油で揚げます。 （最近は計りながら揚げてないのでテキトー） 直径が小さいので、スグに火が通りますよ〜。 |
 メンチボール出来上がり。ひとつ味見。うわぉ、でりしゃ〜す！ |
 さてグラタンの準備ね。 こんどはちょっと荒く刻んだタマネギと、ベーコン、ニンジンをオリーブオイル大さじ２で炒めます。 味付けはケチャップをぶちゅうぅぅぅぅぅぅ。 |
 そこに玉子掛けご飯を入れて、さらに炒めます。玉子掛けご飯を作るとよくご飯がほぐれるのよね〜。チャーハンもこうするとらくちん。 |
 火を止めてホワイトソースを入れ、軽く混ぜます。 |
 耐熱皿にバターを塗ったくります。 |
 そこに先ほど炒めたのを入れ、ピザチーズを乗せ、メンチボールをならべ、さーらーにーピザ用チーズとパルメザンチーズをふり掛けて、２２０度のオーブンで約１０分焼きます。時間は中の様子を見ながらね。 |
 完成です。熱いから気をつけてくださいね。 食べてみましょう。ふーーー、ふーーー、ぱくぱく、あちちちっ、うーん、熱くて美味しいー。とろけるチーズがたまりませんな。 メンチボールもひとくちサイズでとっても美味しいです。 肉汁を逃しませんぜ。 カロリーを無視したいような夜に、ぜひお試しあれ(^_^)/ |
 中身の様子でーす。 |
