ほしのん風「桜丼」

はじめに・・・

桜肉と言えば馬肉のこと。脂肪があっさりしてて私は大好きです。ってな事でドンブリにしてみました〜。

材料

桜肉（馬肉）	１００ｇ
白滝	カップ1/4
白菜	少々
純米酒	５０ｃｃ
めんつゆ	大さじ１	（２倍濃縮のもの）
柴漬け	適宜

作り方

長い白滝は５センチくらいに切ります。 白菜もこんな細切りに。

オリーブオイルで桜肉を炒めます。 桜肉の脂身から油が出てくるので、オリーブオイルはごく少量でオッケー。

白菜、白滝を入れて軽く３０秒くらい炒めたら、 純米酒とめんつゆを混ぜたものを注ぎます。 ２分ほど煮詰めたら、暖かいご飯の上にれっつごー。

柴漬けをトッピングして完成です。拡大写真 これは桜鍋の残りをご飯に掛けたらとても美味しかったので思い付きました。 まだちょっと早いですが、今年はこの桜丼をお弁当に持って、 ダブル桜な花見などいかがでしょう(^_^)