ほしのん風「豚足スープ」

はじめに・・・

あ、あつい。まだ７月も始まったばかりというのに、早くも夏バテ気味です(^_^;)　これはいっぱつゼラチンコラーゲンたっぷりパワフルな豚足スープで元気になりましょう。

材料

豚足	２パック
玉ねぎ	１個
固形コンソメ	２
醤油	少量

作り方

スーパーでよく売ってる、もう茹でてあるヤツね。

適当な大きさに分割。 出刃包丁があれば刃こぼれしなくて良いけど、手でも気合いでちぎれます。

鍋に入れて、かぶる位の水を入れます。 あ、鍋は圧力鍋が便利ですが、普通の鍋でも問題なし。 固形コンソメ２個も入れます。

玉ねぎはざっくりこんな感じに切って、豚足の上に敷き詰めます。

火に掛けてアクが出てくるので、取りましょうね。 味見もして、もし薄いようでしたら醤油を入れて調節してください。 私は入れなくて丁度良かったっす。

フタをして煮ます。 圧力鍋なら１０分加圧後、１０分蒸らし。 普通の鍋なら１時間から１時間半くらいかな。 ちなみにＡＤＳＬ開通記念で鍋のムービー(767KB)とか載せちゃおうかな(笑) ムービーが見れなかった人はQuickTime最新バージョンをげっと

でっきあっがり。 うーーーん、豚足がトロトロだー。 スープもコクがあって旨い！ ３杯も食べると、もう汗たらたら。 やっぱ夏は汗をかかなくちゃね(^_^)

余談：スーパーで売ってる豚足、そのままかぶりつくのも好きさ(笑)