 今回使うのはお気に入りの生協ギョニソ３本入りです。 |
 手が汚れない内にボウルに塩・コショウ・バジルを入れときましょう。 |
 ギョニソは縦に４分割して５ミリくらいの厚さに切ります。 いわゆる「イチョウ切り」ってヤツっすね。ギョニソのイチョウ切りって、あんまり聞かない言葉だけどぉ(^_^;) |
 たまねぎを細かくみじん切りにしたら、大さじ１のオリーブオイルで中火で炒めます。 たまねぎが透き通ってきたら、火から下ろして、冷まします。 私は待つのが嫌いなので、水を張ったシンクにフライパンごと入れて冷ましてしまいます。 そろそろオーブンを１８０度に熱しとこうね。 |
 ボウルに挽肉、たまねぎ、ギョニソを入れて、がんがん練ります。 むぅぅ、なんかまとまりが悪いなぁ。 そうだ！生卵を入れよう。うーーーん、スムーズにまとまるようになったぞ。ちなみに使い捨て手袋は必須だ。 |
 まとまったら直径３２センチのフライパンにぎっしり広げましょう。 あ、大さじ２のオリーブオイルをフライパンに塗っといてね。 中火でビシッと焼きましょう。 |
 頃合いを見計らって、あらよっとひっくり返します。 言葉で言うのは簡単ですが、とても崩れやすいので、 私はフライパンのフタを使って返しました(^_^;) |
 お皿に乗せたら、先月のラザラーメンで余ったスライスチーズを千切りながら乗せます。パルメザンチーズをふりかけて、１８０度のオーブンで１２分。時間は機種によって異なるかも。適当に調節しましょう。 |
 完成です。うひょー、チーズがプクプク言ってて、美味しそ〜。 食べて見ましょう。はふはふ、あちちち、もぐもぐ・・・ くぅ〜〜〜っ、うめーーーーーっ！！ やっぱ肉はパワフルだぜぃ。ギョニソと合うのがこれまた不思議。 ごっごっごっ、ぷはぁ〜〜。何でビールが美味しいんだー(笑) チーズも糸引いて、カロリーも栄養バランスも徹底的に無視したフルサイズのギョニバーグ、ぜひお試しあれ(^_^)/ |
