 いつも生協のを使ってますが、今回は色も綺麗な丸大フィッシュソーセージ。 |
 縦に４等分したら、１センチ長さくらいに切ります。 |
 色々な豆の入ってるミックスビーンズ。そのまま食べられるようになってるので、簡単スピーディだね。 |
 鍋に材料を入れて、水１を加えます。 |
 ゼラチンはふやかしとかなければいけない、と取説に書いてあります。ゼリーだと２５０ｃｃに５グラムと書いてあるので、倍の量を入れてみます。 |
 水２に溶かして、５分ほどふやかします。 |
 鍋を火に掛け、なになに、７０度くらいで、沸騰させてはいけないって？ うーむ、なかなか難しいので、薫製温度調節器を温度計代わりに使用。７６度かぁ、ま、こんなもんかな。 |
 ゼラチンを入れようと思ったら、固まってて傾けただけじゃ出てきません。掻き出してください。おおーーーっと、コンソメを入れるの忘れてたー。今から入れても大丈夫かなぁ、ちゃんと固まるかなぁ。不安だけどやるしかないっしょ(笑) |
 洒落た型など持っていないので、タッパさ。豆やギョニソが片寄らないようにしましょう。 |
 今は寒い冬、外の洗濯機の上に置いとけば、粗熱なんてスグに冷めます。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 |
 完成です。ちょっと切るのにコツが要るかな。包丁を濡らしながらだと、うまくいく様な気がします。 食べてみましょう。うーん、こないだ食べたアスピックはもっと硬かったなぁ。ゼラチンをもっと入れてもいいのかもしれない。まぁでも、面白いおつまみですね。色々な材料で試したら楽しくなりそう(^_^) |
