ほしのん風「ギョイソ」

はじめに・・・

竹輪の磯辺揚げって好きですか？　私は大好きです。ビールに合うよねぃ。同じ魚肉練り物ならギョニソでも美味しいんじゃないかな。ってな事で今月はギョニソ磯辺揚げです。

材料

ギョニソ	１本	90gくらいのスタンダードサイズ
天ぷら粉	１カップ
水	3/4カップ
青海苔	大さじ２
塩	小さじ１
揚げ油	適宜

作り方

ギョニソはかなり斜めに長くスライスします。厚みは５ミリくらいがいいかな。

天ぷら粉に水を加え良く混ぜたら、青海苔を入れます。 青海苔がいくら好きでも、入れ過ぎない方がいいかも(^_^;) 塩も小さじ１入れて、衣に味付けしちゃいましょう。

中温〜高温、、って、ここんとこ計ったことないので何度だか判らないや。 泡がこんな感じって事で(笑)

完成です。拡大写真 食べてみましょう。サクサク、おぉ、青海苔がいい香り。 ギョニソの方が竹輪より塩分も味も濃いね、商品によるのかもしれないけどね。 もう少し衣が重くてもいいかも。その辺は各自己のみで調節してください。 居酒屋メニューなんかにも置いてほしいな、安い価格で(笑) 今夜もビールが旨い！