ほしのん風「ギョーマンポテト」

はじめに・・・

さて今月はギョーマンポテトです。 ジャーマンポテトのタイプミスじゃありませんよ(笑)　 ギョニソとポテト、私の大好きな食材コンピでれっつごー。

材料

ジャガイモ	２個
ギョニソ	２本	９０ｇ近辺のスタンダードサイズ
タマネギ	１個
オリーブオイル	適宜
塩・コショウ	適宜

作り方

まず、ジャガイモを８ミリくらいの厚みにスライスして、ラップして電子レンジでチン！ ウチのは５分くらいだったけど、パワーの違いとかあるので、串で刺してみて確認してください。

タマネギはザックリとこんな感じ。 キャベツとか混ざってますが、明日から出張なので冷蔵庫の整理(笑)

ギョニソは乱切りにします！　 うーん、新しいフレーズだな、ギョニソの乱切り(笑)　 乱切りがわからない人のためにムービーを用意したい所なのですが、 忙しいのでパスさせてください。 ほしのん亭とは違う秀逸なＨＰなどを検索したら出てくるかも知れません。

フライパンにオリーブオイルをちょっと多目に入れて、 ジャガイモの両面をこんがり美味しそうな色に焼きます。 焼いたら別の皿に移しておきます。 崩れちゃうと哀しいからね。

タマネギを弱火〜中火で炒めて、透き通ってきたら、ギョニソを加えます。 ギョニソが美味しそうな色になったら、 先ほどのジャガイモを加えて、塩コショウで味付けします。 ジャガイモが崩れないように、そおーっと混ぜ合わせたら皿に盛り付けます。

完成です（拡大写真） ギョニソとジャガイモって合うねぃ。タマネギの甘さも丁度良いです。 ジャーマンポテトって、ちょっとしつこいな〜と感じてたので、 これならバッチリ酒が飲めます(笑) 記憶を無くさない程度に酔っぱらいましょう。 え？私が言うと説得力に欠ける？　 うーむ、今月の目標は 「自制心」 にしよう＜今月だけかよ(笑)