ほしのん風「イーカドーフ」

はじめに・・・

イーハトーブと言えば宮沢賢治の物語の舞台として有名ですが、たしか岩手県ihatovのエスペラント読みで、私は読んだことがなくて、えーとそれで、この料理のタイトルと何か関係があるかっつーとそれもなくて、ただ響きが似ているだけです(笑)ってな事で今月もいってみよー！

材料

イカ	1パイ
絹ごし豆腐	1丁
日本酒	1カップ
醤油	大さじ1	ビミサンでもグー
片栗粉	大さじ1
水	大さじ1

作り方

豆腐はサイの目に切って、1分ほど湯通しして、ザルに上げておきます。 料理が水っぽくなるのを防ぐ前処理ってことで〜

私の大好物のイカちゃん

食べやすい大きさにカットします。 私は胴体の皮はむいてしまいます。

日本酒を沸騰させてアルコールを飛ばします。 ファイヤー！の掛け声と共に火を着けちゃってもオッケーですが、 火傷しないようにね(^_^;)

醤油を入れてイカを投入。強火でプッシュ！プッシュ！プッシュ！！

イカに軽く火が通ったら豆腐を入れて、 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付けます。

完成です。拡大写真 豆腐にイカの味が付いて、イイカんじー（でたな、オヤジギャグ） 麻婆豆腐の辛くないイカバージョンって所かな。 ぜひお試しあれ(^_^)/