ほしのん風「サンマつみれ揚げ」

はじめに・・・

サンマ好きですか？　私は大好きです。安いし(笑)　刺身でよし、塩焼き、干物、フライ、料理のバリエーションもいっぱい。さて、今月はつみれを作って揚げてみました。ちょっと仕事いそがしいモードなので、ちゃっちゃか行きますよー(笑)

材料

サンマ	2尾
おろし生姜	大さじ1
塩	大さじ１
水	大さじ2
片栗粉	大さじ2
油	６００ｇ

作り方

今日は開いて腹骨まで取ってあるのを売っていたので、それを使います。

フードプロセッサが回る程度の大きさに切って、おろし生姜、水（私は氷を使っちゃいましたが、涼しい季節ならどちらでも可）、片栗粉、塩を入れて、スイッチーオン！

よーく挽いてくださいね。

今日は３５ｇ/1個で行こうかな〜

小判型にまとめます。

低温〜中温ってな感じで、じっくり揚げてください。

完成です。 醤油につけていただきまーす。 ぱくぱく、生姜でさわやかに出来上がっています。 もう少し片栗粉を増やしても良かったかな。 作り直してる時間もないので、皆さんにも試行錯誤していただいて、 結果を私に教えてください(笑) ではまた(^_^)/