 これが鮭の白子です。３本で１２０円、安いなー。 軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 ３〜４センチの食べやすい長さに切りましょう。 |
 ご存じフライ３点セット。右から小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣を付けます。 |
 実際には私は一人者なんで、全部に小麦粉を付けてから、右手で玉子、左手でパン粉を付けます。こうすれば手がぐちゃぐちゃになりません。右の方のは鮭の切り身です、白子が食えない代物だった時の保険です(笑) |
 150度くらいの油で揚げます。あまり揚げすぎない方が良いかな。なかがボソボソしちゃいます。あれ？鮭の白子って生食できるんだっけ(^_^;) ま、私は大丈夫だったので、みなさんはご自分の内臓の強度と相談しながら揚げて下さい(爆) |
 完成です。衣がサクッとして、中がとてもクリーミィ。最高の酒の肴です。ぜひ、お試しあれ(^_^)/ |
