油揚げの上手な開き方

　湯通しした油揚げをまな板に置き、菜箸を１本乗せてコロコロと転がします。すると、まぁ不思議、とても開きやすくなるんです。

　この情報は「あけみねえさん」からいただきました。ありがとうございます。

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