ほしのん風「ギョニソの剥き方」
はじめに・・・
ギョニソ(魚肉ソーセージ)のケーシング(フィルム)の剥き方で、魚肉館で話題に上りましたので、私の剥き方を紹介したいと思います。粘着系のギョニソをどうキレイに剥くか、他にも情報をお持ちの方はメールください〜。
剥き方
今回使用したのは、マルハ「アジなソーセージ」と言う、鯵を原料にたら、ほっけ、まぐろを加えた、かなり粘着系のギョニソです。
まず、ケーシングの金属部分のすぐ下を、ハサミで半分弱ほど切れ込みを入れます。ケーシングのシーリング部分の反対側からハサミを入れます。もう一方の金属部分も同様に切れ込みを入れます。
金属部分を持ち、ギョニソの半分地点までシーリング部分を剥いて来ます。
反対側からもシール部分を剥いて来ます。
両方の金属部分を持つようにして、シール部分をケーシングから取り去ります。
まんべんなく、ケーシングを剥いて行きます。スピードはゆっくり。
剥き方が斜めに片寄ったり、スピードが速いとケーシングにいっぱいギョニソが付いてしまいます。
さて、綺麗に剥けましたら、ゴミ処理の分類です。外装とケーシングは「プラ」マークがあるので資源プラスチックに。金属部分とシール部分はハサミで切り離し、金属部分は不燃ゴミ、シール部分は資源プラスチックです。(注:各自治体で処理方法が異なりますので、よくお調べになってから処理して下さい)