Wednesday, September 13, 2000 at 21:10:11
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namae: みいこ
お住まい: 神奈川県
ほしのん亭ページには、: たまーに来る
性別: 女性
料理名: 赤身のトロ風
材料:
マグロのお刺身（赤身）１サク
ネギ
サラダ油
わさび
大根おろし
おしょうゆ
作り方:
サクのまま全面を、テフロンのフライパンなどで、サっと焼く。
氷水にとり、水気を拭いて冷やしておく。
食べやすい大きさに切る。
ねぎを小口切りにし、サラダ油、わさびと和える。
量は適当に・・・。多い方がおいしいかも！
マグロに上に、和えたネギと大根下ろしのせて
お醤油をかけて食べる。
お試しあれ〜。
アドレスは: ないしょ
-------ほしのんより----------
「マグロ山かけ」のアレンジバージョンですね。
トロロだと少しボリュームが有るなって感じた時には、
最高の料理かもしれませんね。
大根おろしでさっぱりすっきり、赤身をさっと焼くのも細やかな気遣いで、
とても気に入ってしまいました。私はこういう肴が大好きです(^_^)