Date:Tue, 17 Aug 1999 12:39:53 +0900 (JST)
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namae: 央君の若妻
お住まい: 京都府
ほしのん亭ページには、: はじめて
性別: 女性
料理名: 秋刀魚の韓国風炒め
材料: 生の秋刀魚
長ねぎ
キムチ
にんにく
しお
コショウ
ごま油（お好みで）
作り方: 秋刀魚の韓国風炒め
①秋刀魚は三枚におろして一口サイズに切っておく。
②キムチ・長ねぎを適当にきっておく。細かい方が口当たりがいい（？）
③秋刀魚を軽く塩コショウで下味をつけて、うまみが逃げないように小麦粉を軽くまぶす。
④先に秋刀魚をフライパンで焼いてお皿に取っておく。
⑤キムチと長ねぎを軽く火を通して最後に秋刀魚を入れて絡める。
ビールにぴったりのキムチ炒めです。
冷凍物の秋刀魚でもこれならおいしく食べられます。
奥さんになって初めて旦那様の為に作った思い出の料理です。
簡単かつスピーディで仕事をしている私にとって
強いミカタのメニューなのです！！
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サンマもそろそろ新物が出てきましたね、私はサンマが大好きです。サンマのムニエルにキムチと長葱ですか、美味しそう。甘酢あんかけ風にしても楽しそうですね(^_^)