() on Wednesday, March 22, 2000 at 17:18:32
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namae: みっち
お住まい: 福岡県
ほしのん亭ページには、: はじめて
性別: 女性
料理名: 砂ずりとセロリの炒め物
材料:
砂ずり
セロリ
にんにく
塩、コショウ、ごま油
作り方:
砂ずり、セロリ、にんにくをスライスします。ごま油でにんにくを炒め香りが出たら砂ずり、セロリの順に炒め、塩、コショウします。黒コショウを多めに使うと、セロリが苦手な人でもＯＫよ！
ついでにもう１品・・クリームチーズに粗びき黒コショウをびっしりまぶして食べてみてください。３ｃｍ角ぐらいにクリームチーズを切ると食べやすいです。ついビールを飲みすぎちゃいます！
ほしのん亭は、初めて来ましたがこれからちょくちょくおじゃましよう！と思いました。またレシピ持ってきます。
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------ほしのんより--------------------------
砂ずり、関東で言うところの「砂肝」ですね。焼き鳥も旨いですが、炒め物は食べたことがありますが、その時は５ミリくらいのスライスでした。あんまり薄くても、あの歯ごたえが楽しめませんよね。
クリームチーズにビール、カロリー無視で美味しそう(笑) 最近はミル付きの黒コショウが安価に手に入るので、香りがいいですね。
ほしのん亭には「砂肝の唐揚げ」のレシピをアップしています。気に入りましたら、チャレンジしてみてください(^_^)