Date: Mon, 7 Dec 1998 17:40:13 +0900 (JST)
----------namae----------
前田
----------お住まい----------
福岡県
----------ほしのん亭ページには、----------
よく来る
----------性別----------
男性
----------料理名----------
たこのすきやき
----------材料----------
活きだこ/1kgくらいのやつ1匹
かつおだし/適量
だし昆布/適量
もめん豆腐/適量
----------作り方----------
1.たこに塩をたっぷりつけて、しごくようにしてぬめりをとる。とくに口のまわりがとりにくいがひたすら頑張る。
2.たこを一口大にぶつ切りにする。
3.豆腐も一口大に切る。
4.大きめの鍋に10センチくらいに切っただし昆布を敷き、かつおだしをいれる。
5.その中に、たこと豆腐をいれる。
6.最初は強火で煮立ったら中火にかえて、1時間から2時間位煮込む。
7.豆腐が赤く染まったらできあがり。
----------その他----------
こんにちは。風邪の具合はいかがですか。
早く元気になって、また、新しいレシピを教えてください。
私のほうはといいますと、昨日12月6日に近くの関門海峡に舟釣りにでかけ思いもかけず、たこがたくさん釣れました。
そこで先日、TVでみた「たこのすき焼き」をやってみたのですが、これが結構うまかったので、ご紹介することとなりました。
豆腐と一緒に煮るとたこがやわらかくなってとってもおいしかったです。ほしのんさんもぜひお試しください。
それではまた。
----------ほしのんより----------
風邪の方はだいぶ良くなってきました。ご心配ありがとうございます。
なんと！タコを豆腐と煮ると柔らかくなるんですか。知らなかったー、貴重な情報をありがとうございます。私もイカ・タコ類は大好きでなので、今度挑戦したいと思います(^_^)