伊風炊き込み飯（いふうたきこみめし）

はじめに・・・

イタリアと言えばトマト！　トマトと言えばケチャップ！！っつーことで、伊風はケチャップ（かなり強引）な炊き込みご飯でゴー。ちょっと仕事も忙しいので冷凍食品も使います。具だくさんの炊き込みご飯を食べましょう。え？パエリアに似ている？似てるだけですよーん。

材料

豚挽肉	２００ｇ
ベーコン	１００ｇ
剥き海老	１０尾
マッシュルーム	６個
ボイルあさり	２００ｇ	生協冷凍品
ホタテ貝柱	２００ｇ	同上
ケチャップ	１００ｇ
トマトジュース	２００ｇ
塩	大さじ１
コンソメ	大さじ１	顆粒の〜
コショウ	適宜
バジル	いっぱい	今回はドライ
米	５合
日本酒	１００ｃｃ	純米酒
パルメザンチーズ	適宜	削りたてベスト

作り方

米を５合計ります。これは私が作ったペットボトル改造１升ダイレクト計量カップ。ペットボトルにマジックで印がしてあるんだ〜。ちなみに米は無洗米「ほしのんのゆめ」ちがった「ほしのゆめ」です（このネタは使ったな）

コンソメ、トマトジュース、ケチャップ、バジル、塩、コショウで味付け。うーん、ちょっと毒々しい色っす(^_^;)

挽肉、ベーコン、エビ、あさり、ほたて、マッシュルームをオリーブオイルで炒めます。一気に入れると中々熱が上がらないから、この順番に炒めて行ってね。ここでも軽く塩・コショウ、それから日本酒でちょっと香りを付けておきましょうか。冷凍食品だし。

火が通ったら電気釜に入れ、フタをして美味しくできあがるようにお祈りします(笑)

炊き上がりました。おや、あの毒々しい真っ赤な色ではなくなって美味しそうな色に。もっと赤くできると思ったのにな〜、ちょと残念。 食べてみましょう。もぐもぐもぐ・・、ちょっと塩味が足りなかったかな、伊風なのでパルメザンチーズかけちゃおーっと。おぉう、これはナイスな塩分 それにしても、さっきからどこを食べても具がありますよ。部品表、もとい、材料の所をあらためて見てみると、具だけで１Ｋｇくらいあるんじゃないか？(笑) ぜひお試しあれ(^_^)/