ほしのん風「カレーマカロニおじや」

はじめに・・・

私はカレーライスが大好きです。カレー関連食品も大好きです。でもーなんかー最近胃の調子が悪くって食べられません。ちょっと飲み過ぎ傾向なのかな(^_^;)っつーことで、今月は「カレーマカロニおじや」です。

材料

玉ねぎ	1
ニンジン	1/2
じゃがいも	2	中くらいのサイズね
豚モモ肉スライス	150g
ハウスジャワカレー	３かけ	まぁ好きなカレーで。
ご飯	200g
マカロニ	100g
生卵	2

作り方

スーパーで売ってるいわゆるカレーセット１９８円。 １個ずつ買うより安いよね。

８〜９ミリ角ぐらいに全て切ります。 ニンジンだけはちょっと小さ目かな。

サラダ油で炒めます。

肉の色が変わってきたらお湯を入れます。 アクがいっぱい出てきますので、丁寧に取りましょうね。

材料が柔らかくなったらカレールーを割り入れます。 １０分くらい煮てトロミが出てきたら、温かいご飯を入れます。

さて、もう片方のコンロでマカロニを茹でましょう。 一袋で数種類入っているのを買ってくると食べてて楽しいっす。

沸騰した湯にしっかり塩を入れて茹でます。 茹で時間は袋に書いてある時間より２分くらい短めにね。

マカロニが茹で上がったら、ザルで十分に水気を切って鍋に入れて混ぜます。

溶き卵を掛けたらフタをして、火を止めて５分ほど蒸らします。

完成。うーーん、柔らかくって胃に優しい？(笑) 熱いので気をつけてお召し上がり下さい(^_^)