ほしのん風「蒸し茄子」

はじめに・・・

焼き茄子っつーのは美味しいですが、じゃあ自分で焼こうと思うと、焼き網は汚れるし、熱い思いをしながら皮を剥かなければならないし、剥いた皮は汚いし、出来上がりはまるで果ててしまった○○○○みたいにヘナヘナだし（ばき！） ってなことで、仕事も入ってて納期も短いっつーことで、超簡単な焼き茄子もどきの「蒸し茄子」を紹介しましょう。

材料

茄子	２本	２本じゃなくても可
鰹節	適宜
醤油	適宜

作り方

茄子のアタマとケツを包丁で落とします。

ヘタをペリペリっと剥きます。

ピーラーでシャシャシャッと皮を剥きます。 とてもスピーディです、熱くないしー(笑) 最初にケツを落としたのは、このため。 ケツの部分って繊維の方向が問題になって、ピーラーでは旨く向けないのです。 皮を剥いたらスグに水で洗ってラップします。 何本かやる場合でも、色がスグに変わってしまうので、１本剥いたら１本ラップね。 さぁ、ここで焼き網なんか要らない所が文明っつーやつですかねぃ(笑) そう、私達にはマイクロウェーブオーブン、簡単に言うと電子レンジがあるのです。 ２本の場合、５００Ｗで１分半です。

お皿に盛りつけて、鰹節をパッパッ。完成です。 醤油を掛けて召し上がれ。 調理時間は３分も掛からないでしょう。 焼き茄子とはちょっと違う感触ですが、これはこれで美味しい。 ぜひ、お試しあれ(^_^)