ほしのん風「ポテトチップス」

はじめに・・・

ポテトチップスは自作派ですか？　買ってくる派ですか？　私は今回初めて自作してみました。

材料

じゃがいも	１個
揚げ油	６００グラム
鮭フレーク	３０グラム

作り方

まずはジャガイモの皮むきから始めましょう。

薄くスライスします。私のスライサーは厚さ調整ツマミが付いていて、いちばん薄い設定にしました。スライスしたら水に放って余分なデンプンを流します。

タオルで水分を拭き取ります。ちょっと大きめなジャガイモでしたが、５０枚も取れましたよ。

中温の油で揚げます。

おー、うっまそーー。

ジャガイモと言えば北海道。北海道と言えば鮭！ってな事で、鮭フレークの油をキッチンペーパーで拭き取り、ポテチと一緒にビニール袋に入れて、しゃっかしゃっか振ってまぶし・・・、まぶ、、、、さらねーよ、ポロポロして(爆)　皆さんはディップにして付けながら召し上がってくださいね(笑)

完成です。 鮭フレークは上手にまぶす事が出来なかったけど、歯あたりはザクザクして（ドムドムではない）美味しいです。市販のポテチはちょっと塩分が高いと思ったことはありませんか？　自作だとお好み次第で調節できますね。また添加物も入れないので自然な味が嬉しいです(^_^)