ほしのん風「Suiton-Ball」

はじめに・・・

「すいとん」と言うと戦中戦後の食糧難時代に、薄ーーく溶いた小麦粉を具の入ってない汁に、ばらけないようにそっと流し込んで食べてた等の苦労自慢話をクソジジィババァご年配の方から耳タコ繰り返し聞かされてました。 最近、観光地などでしっかりした団子に具だくさんの汁のすいとんを高額で食べさせられたりしますね。でも、なんかちょっと違う。これは貧しいすいとんへの逆襲ではないのか？　工夫が足りないぞ！ ってな事で、ほしのん風「Suiton-Ball」をご紹介しましょう(^_^)

材料

強力粉	カップ1
薄力粉	カップ1
水	カップ1
豚挽肉	１００ｇ
ニラ	7本
コンソメ顆粒	大さじ3
醤油・ごまラー油	適宜

作り方

豚挽肉に小さじ1の塩と少量のコショウをして、そぼろ状に炒めます。 炒めたら火から下ろして冷ましておきます。

強力粉カップ1、薄力粉カップ1

水カップ1を加えて、ねちゃねちゃと練ります。

先ほどの炒めた挽肉と、ニラを加えて混ぜます。

鍋に湯を沸かして、コンソメ顆粒を入れてスープを作ります。 先ほどの生地を丸めて投入。丸めるときは手に水を付けながらだと楽ですよん。

7分ほど茹でて完成です。拡大写真 醤油にお好みでごまラー油を入れて、付けながら食べます。 具入りのすいとん、初めてでしょう？初めてだと言って！！(笑) ぜひお試しあれ(^_^)/