ほしのん風「豆腐揚げ」

はじめに・・・

油揚げを作ろうと思ったのですが、ちょっと違う物ができたので「豆腐揚げ」としました(笑)

材料

木綿豆腐	１丁
サラダ油	６００ｇ

作り方

木綿豆腐を用意します。（絹ごし豆腐でも試してみたいです）

重しをして２時間ほど水切りします。

５ミリくらいの厚さにスライスして、また２時間放置プレイ。 ふぁ〜あ、熱い風呂に入って二日酔いを冷まそうっと(笑)

ちょっと高めの温度で揚げます。 最初は大丈夫かな〜って感じの色なのですが、

だんだん色が付いてきます。

完成です（拡大写真） 食べてみましょう、ザクザク（ドムドムではない）おぉ、なんとクリスピー。 ふにゃふにゃ油揚げも揚げたてはこうなのでしょうか。 それにしても、こいつはビールに最高！ ぜひお試しあれ(^_^)/